Recept: enolončnica kremna piščanec in rižnjaški sladkor

Hrana 0 Comments

Če iščete prijeten jedilni obrok, ki bo zadovoljil celotno družino, ne glej več kot to kremno piščanec in riž s stovetopom. Nežna piščanec, čebula in sladki grah kuhamo skupaj z dolgozrnatim rižem v kremastem cheddarju in timijam dišavi omaki za hitro in krepko večerjo ob nedeljah.

Rizo kuhamo v omaki in vse se naredi na stovetopu, tako da lahko večerja na mizi v približno 30 minutah ostane brez napora z enim lončkom in morda, če imate srečo, ostanke na kosilu.

(Kredit za slike: Lauren Volo)

Za ustvarjanje kremaste teksture v tej posodi izkoristimo škrob v nekuhanem rižu. Tako kot v rižotu škrob iz riža pomaga pri zgoščevanju tega ognjiča zgostiti. Na koncu imate eno manj sestavino za dodajanje in kremno riževo jed, ki je slastno brez glutena.

Všeč mi je, da ta kaša uporablja veliko sestavin, ki sem jih že v shrambi, hladilniku ali zamrzovalniku. Če želite zamenjati cheddarja za drug sir ali drugo zelišče in ne timij, bodite naš gost! Ali imate piščanca ali celo pršut ali puran? Uporabite to, namesto surove piščanca, in samo ga premešajte s cheddarjevim sirom, da se ogreje.

Če se vam zdi, da je v vsakem ognju potreben sloj zlato rjavega, meljenega sira na vrhu, samo kuhajte pitovni piščanci, medtem ko riž kuhanje, nato pa pečemo nekaj minut, dokler vrh ne porjavi.

(Kredit za slike: Lauren Volo)


Kremna piščanec z enim potom in riževa pečenka

Služi od 4 do 6

  • 2 žlice

    nesoljeno maslo

  • 1

    srednje rumena čebula, drobno sesekljana

  • 1/2 čajna žlička

    sušen timijan ali 1 čajna žlička svežega listja timijana

  • 2 čajne žličke

    kosher sol, razdeljen, plus več za začimbe

  • 1 1/2 skodelice

    dolgozrnat beli riž

  • 1 nageljnove žbice

    česen, mleto

  • 2 skodelice

    piščančja juha z nizko vsebnostjo natrija

  • 1 3/4 skodelice

    celo ali 2% mleka

  • Sveže mlet črni poper

  • 1 funt

    pikantne prsi ali stegna brez kože brez kosti, razrezane na kose velikosti

  • 1 skodelico

    sveži ali zamrznjeni grah

  • 1 1/2 skodelice

    razrezan oster cheddarski sir, razdeljen

Talite maslo v velikem potoku s težkimi dnom ali nizozemsko pečico na srednji vročini. Dodajte čebulo, timij in čajno žličko soli ter kuhajte, občasno premešajte, dokler se čebula ne mehča, približno 8 minut.

Dodajte riž in česen ter kuhajte, občasno premešajte, dokler ne okusijo vonj, približno 1 minuto. Dodajte juho, mleko in preostale 1/2 čajne žličke soli in začutite s poprom. Pripeljite do vrenja, občasno premešajte, tako da se riž ne drži lonca. Dodajte piščanca, premešajte, združite in vrnite na vrenje. Zmanjšajte toploto do srednje nizke, pokrijte in kuhajte, dokler se tekočina ne absorbira, riž pa je nežen, približno 15 minut. (Dodajte vodo po potrebi, če jo riž absorbira vse pred razpisom. Če želite, da se topi kruha na ognju, ogrevalni krog ogrejte na višino.)

Odstranite z vročine. Mešajte v grahu in 1 skodelico sira. Okus in sezono z več soli po potrebi. Potresemo s preostalim 1/2 skodelico, nato pokrijmo in pustimo sedeti, da se sir prevese in riž pari približno 5 minut. (Za porjavelim zgornjim delom postavite pod brokolažo nekaj minut, dokler sir ne postane zlato-rjava v pikah.) Nudite takoj.

Recept Opombe

Skladiščenje: Ostanke lahko shranite v nepredušnem vsebniku v hladilniku do 4 dni.

  Gljiva Ramen & Rainbow Bobina