Recept: Easy Toast
(Kredit za slike: Joe Lingeman)
Jastuk, hrustljava in maslina, toast v Teksasu je odgovor na žaru na kruh česna, pripravljen za čiščenje vsakega zadnjega koščka ali fižola. Če niste nikoli užutili jedo toasta v Teksasu, tu lahko pričakujete: debele rezine mehkega belega kruha na obeh straneh prevlečete s pepelnim maslom iz česna, nato pa je vsak plošček opečen ali žara do zlate in sveže. Vsak ugriz se ponaša z mehkimi, masleno notranjostjo in pikčasto, karamelizirano, garlicky skorjo.
Na srečo vam ni treba potovati v Teksas za ta prijeten toast. Vse, kar potrebujete, je kruh belega kruha in nekaj kuhinjskih sponk.
Easy Texas Toast: Oglejte si videoposnetek
Predgriznite ploščo za pečenje za Crispier Texas Toast
Veliko žarnih sklepov uporablja greder ali specializiran toaster, da naredi toast v Texasu, vendar vse, kar potrebujete, je trmast pladenj za peko, ki se segreje, medtem ko pripravljate kruh. Predgrevanje pekača iz pečice tudi odpravlja potrebo, da se nazdravi.
(Kredit za slike: Joe Lingeman)
Kupi najboljši kruh za Texas toast
Teksaški kruh v Teksasu (obogateni kvadratni beli kruh) je na jugu precej težko najti – tako narezane kot v celih hlebcih. Zunaj juga je težje priti, tako da imate dve možnosti: vprašajte svoje pekarne za hrano za neslišano hlebec belega sendviča, ali kupite hlebec mehkega italijanskega kruha in ga uporabite namesto tega. Debele rezine kruha tisto, kar daje toastu Texasu svojo edinstveno teksturo, zato hočeš sami odrezati kruh.
Easy Texas Toast
Naredite 16 rezin
Čas priprave: 10 minut; čas kuhanja: 12 minut
- 8 žlice
(1 palica) nesoljeno maslo
- 2 žlice
olivno olje
- 5 klinčki
česen, mleto
- 1/2 čajna žlička
posušen peteršilj
- 1/2 čajna žlička
sušen česen
- 1/4 čajna žlička
košer sol
- 1/4 čajna žlička
sveže mlet črni poper
- 1 hlebec
mehki beli kruh ali toastni tok iz toka Texas (14-palčni, 12 unč)
Namestite stojalo v sredino pečice, postavite obroč za pekač na predal za predgretje in segrejte pečico na 375°F.
Talite maslo v srednji mikrovalovni pečici, dokler ni popolnoma stopljen, približno 1 minuto. Dodajte oljčno olje, mlet česen, peteršilj, česen v prahu, sol in poper ter mešajte, da se kombinira. Pustite, ko rezite kruh.
Če je brez kajenja, rezite kruh v 1-palčne debele rezine. Uporabite pecivo ali krtačo, da obložite obe strani vsake rezine s česnovim maslom.
Kruh položite na segreto ploščo za pečenje v enem sloju. Pečemo do zlato-rjave, približno 12 minut. Postrežemo toplo.
Recept Opombe
Navodila za žar: Ogreje zunanji žar na srednji vročini in žganje za 2 minuti na stran.
(Kredit za slike: Joe Lingeman)