Recept: Donald Skehan’s Irish Creamed Kale
(Kredit za slike: Kimberley Hasselbrink)
Če vas je strahopetna strah prestrašila, potem naj bo to jed, ki vas spremeni! Pomislite na kremasto, masleno dobrote, pomešano z okusnimi mehkimi zelenicami. Kot špinača je kale napolnjen s hranili, vendar se pri kuhanju ne zniža toliko, kolikor je špinača, zato je odlična alternativa.
→ Več od avtorja Donal Skeehan:
- Donal Skehan’s Homecooked Kitchen Blog
- Donal Skehanov kanal YouTube
Testne opombe
To je lepa sprememba od smetane špinače! Če so vaši grozdi na majhni strani, dobite dva grozda in dodajte malo dodatne kreme.
– Christine, april 2015
Irish Creamed Kale
Služi od 6 do 8
- 1 kup
kale, trdne steble odstranjene in razrezane
- 2 žlice
maslo
- 4
spomladanska čebula, drobno razrezana
- 1/3 skodelico
krema
-
Morska sol in sveže mlet črni poper
Blagnati zelje v vreli vreli vodi, dokler le nežno, vendar še vedno z malim ugrizom. Pustite hitro in osvežite v mrzli tekoči vodi, da preprečite nadaljnjo kuhanje.
Segrejte maslo v ponvi in za 20 sekund izsušite spomladansko čebulo, nato zavite v kalu in začutite s poprom. Sauté nekaj minut, dokler se ne segreje.
Mešajte v smetani in pustite, da se mehurčki spustijo in zmanjšajo, sezono po okusu in služi.
Recept Opombe
Recipe je ponatisnil z dovoljenjem Donalove spletne strani.