Recept: D.I.Y. Krema skuhana juha od piletine

Što radiš kad ponovno posjetite recept djetinjstva, nadajući se da će vam sjećanje na okus ponovno stvoriti na stranicama Betty Crocker ili majčinoj crkvenoj kuharici i pronaći, u vašoj sramoti, da traži konzerviranu kavu svake juhe? Ne želite sol ili tajanstvene kemijske sastojke. Ali ne želite odustati od tog receptusa!

Dobra vijest je da nije teško ponovo stvoriti vrhnje … juhe u vašoj kuhinji. Zapravo, potrebno je malo više od brašna, maslaca i bujona. I ozbiljno neće trebati puno više vremena nego otvaranja limenke. Taj savršeni retro taver je na putu – samo malo lakši i više u korak s vremenom.

Evo recept za vrhnje pileće juhe, jedne od najčešćih sorti suhe zamrznute juhe. Da bi krema bilo što drugo, zamijenite juhu za drugu vrstu. Za kremu gljive kuhajte gljive u maslacu, a zatim dodajte brašno i malo vrhnja.

Krema skuhana juha od piletine

3 žlice maslaca
3 žlice bijele brašna
1/2 šalice piletine
1/2 šalice mlijeka
Sol i papar

Rastopiti maslac u malom tavanu na srednjoj vrućini i dodati brašno. Kuhajte, miješajte brzo, sve dok smjesa nije gusta.

Dodajte piletinu i umotajte do glatke, a zatim dodajte mlijeko. Ponesite na pirjati i kuhajte, uzbudljivo, sve dok ne zgušnjavate. Ukloni iz topline i dodajte sol i papar okus.

To će se zadržati par dana u hladnjaku, ali najbolje je upotrijebiti onoga dana kada to napravite.