Recept: Caprese na žaru sir
Celotno leto čakam, da jedo svojo težo v solatah caprese, poleti. Medtem ko sem jih lahko zlahka naredil skozi leto, so komaj povprečno s sub par, izven sezone paradižnik. Torej je vredno, da se drži, dokler paradižnik ne doseže najvišje in smetane sveže mozzarelle prosimo, da se pridruži zabavi.
Ampak jedo caprese v svoji klasični obliki je le ena od načinov, kako jo uživati - ta zvitek na žaru lahko samo nasprotuje izvirniku.
Gooier, Meltier Caprese
Pritrdite elemente kapresijske solate – debele narezane paradižnike, svežo mozzarello in baziliko – med dvema rezinama skorumpanega krušnega kruha, jih grizite, dokler paradižnik ni topel in sir izliva iz centra, in imate več Udobje prevzame italijansko klasiko.
Pesto je na mestu svežega bazilca, s čimer se okrepi okus s svojo čaršasto dobroto. V vsakem ugrizu se zaužije tudi začimba v vsakem kotu mocarele, ko se topi, tako da dobite to aromo v pakiranju z zelišči. Seznanjeni s svežim kozarcem roza, je to poleti zajamčeno, da bo vaš novi najljubši način za jezdenje caprese.
Caprese sir na žaru
Služi 4
- 8
(1/2-palčni debel) rezine kruh kruh (iz 9-palčni okrogle bale)
- 1/4 skodelico
bazilski pesto
- 8 unč
sveži mozzarelski sir, razrezani na 1/4-palčni debele rezine
- 2
velike paradižnike, razrezane na 1/4-palčne debele rezine
- 2 žlice
olivno olje
Ogrevajte veliko ponev ali ploščato greddle na srednji vročini. Medtem postavite stojalo v sredino pečice in segrevajte na 250 ° F.
Razdelite pesto na eni strani vsake krušne rezine. Enako porazdelite mozzarello nad 4 pesto rezine kruha, nato pa top z paradižnikom. Zložite preostale 4 rezine kruha, pesto-stran navzdol.
Oljčno olje enakomerno brusite na zunanji strani sendvičev. Postavite sendviče (2, če uporabljate veliko ponev in vse 4, če uporabljate plosko zgornjo mrežo, ki je dovolj velika, da ustreza vsem), s sira navzdol v ponev. Kuhajte, dokler se dno ne opeče in zlato rjavo, približno 2 minuti.
Uporabite ravno lopatico, da nežno pritisnete na vsak sendvič. Preklopite in kuhajte, dokler se druga stran ne opeče in zlato rjava, približno 2 minuti več.
Postavi sendviče na pekač za pekač in jih prenese v pečico. (Ponovite s kuhanjem preostalih 2 sendvičev, če jih v prvem krogu niste mogli namestiti v posodo.) Ko so vsi sendviči v peči, pečemo, dokler se sir ne stopi v vseh 4 sendvičih, od 5 do 7 minut.