Recept: Bundt špinat-špageti pita
Jeste li napravili veliku seriju špageta za večeru ovog tjedna i imali gomilu preostalo što trebate iskoristiti? Ako ga ispečete u Bundt tavi, pretvara se u tavu koju možete odmotati i izrezati u uredne kriške. Ova inačica špageti pita, koja je izvorno stvorena za korištenje ostataka kuhane špagete, dobiva ukusan dodatak špinata i izgleda jednako dobar kao što ima okus.
(Slika: Brie Passano)
Uključite tjesteninu u slasnu tortu
Spagettija je u osnovi limenka od tjestenine kuhane tjestenine koja se drži zajedno s mješavinom jaja i sira koja je slična punjenju quichea. Dizajniran da bi se malu količinu preostalog tjestenina istegnula u drugi obrok, obično je pečena u pita pločici, stoga ime. Ali zašto ne izvaditi Bundt tavu i staviti ga na dobro koristiti za večeru umjesto toga? 12-šalica Bundt tava je lijepo i duboko dovoljno za smještaj jedne funte od špageta, a kada je lonac unmolded, to je lako odrezati čiste komade od.
Puno špageta pite je na vrhu s paradajzom ili marinara umakom, ali volim poslužiti umak uz gotovu kolač, koja dobiva lijepo browned i hrskav na izvana od parmezan sira.
Bundt špinat-špageta
Poslužuje 8
-
Sprej za kuhanje
- 1 funta
sušeni špageti
- 4
velika jaja
- 1 funta
ricotta sir
- 1 1/2 šalice
punomasno mlijeko
- 1 1/2 žličice
košer soli
- 1/4 čajna žličica
svježe mljeveni crni papar
- 8 unci
smrznuto špinat, otopljeno
- 1 kupa
sirove mozzarelle
- 1 kupa
rešetkani parmezanski sir (oko 2 unci)
- 1/4 kupa
fino odrezani svježi bosiljak lišća
- 2 šalice
marinara umak
Rasporedite stalak u sredini peći i zagrijte do 375 ° F. U međuvremenu, donijeti veliki lonac slane vode na čir. Obložite strane i cijevi Bundt posude s 12 šalica sa sprejem za kuhanje i stavite na stranu.
Dodajte špagete u kipuću vodu i kuhajte dok ne budete gotovo nježni. U međuvremenu, pomiješajte preostale sastojke za punjenje.
Stavite jaja, ricotta, mlijeko, sol i papar u veliku zdjelu i umotajte dok ne postane glatka i kombinirana. Korištite ruke, iscijedite višak vode iz otopljenog špinata i dodajte smjesu jaja. Dodajte mozzarelu, parmezanu i bosiljak i pomiješajte ih da se kombinirate.
Kad su špageti spremni, isušite i vratite se u lonac. Odmah dodajte smjesu od špinata i pomiješajte s klipovima kako bi se temeljito kombinirali. Prijelaz u Bundt tavu i širenje u ravnomjerni sloj.
Pecite dok ne postignete i zlatno-smeđe oko rubova, 45 do 55 minuta. Izvadite tavu na žičani stalak i pustite da sjedne 5 minuta. U međuvremenu, umak marinara zagrijte u mikrovalnoj pećnici ili na pećnici.
Provedite tanki nož na rubovima tjestenine kako biste popustili. Preokrenite veliku ploču preko Bundtove posude. Držite se na tanjur i posudu istovremeno (koristite pećnice ili ručnik – to je vruće!), Preklopite ga. Skinite Bundt tavu. Izrežite Bundt tjesteninu na kriške i poslužite uz umak marinara.
Recipe Notes
Skladištenje: Ostaci se mogu pohraniti u hermetični spremnik u hladnjaku do 5 dana.