Recept: Big Pink Rhubarb Cake
Tukaj je recept za slabe srce. To je recept, ki je bil preveč na vrhu, iz obdobja iz obdobja 1950, ko sem izkopal zbirko moje babice. Ta obrok združuje rumeno torto, rabarbare, jagode jello in marshmallows. Če se ne bojite zadnjega stavka, potem vzemite stol in se pridružite mi za rezino velikega roza.
(Kreditna slika: Leela Cyd)
Veliko ameriških kuhinj sredi stoletja je bilo o priročnosti in mehanizaciji. Od bralca skozi kuharske knjige in recipročne brošure od vsega začetka me vedno prizadene količina polslojnih mešanic, predelanih živil, konzerviranih izdelkov in so naštete kot sestavine. V naši trenutni kulinarični dobi, kjer svežino in celotna hrana prevladujejo v pokrajini živilske literature, bi vas težko pritegnili, da bi našli mešanico pudinga, ki je vključena v kakršne koli izkušnje “kmetijo do mize”.
Ampak zagotovo je čas in kraj za vse vrste hrane, pa naj gre za dvorišče ali kartonsko škatlo. To je primer, ko uporabljamo obe šoli misli.
(Kreditna slika: Leela Cyd)
Ta rabarbarska torta je show-stopper. Njegova električna rožnata sladko-kisla rabarbara in jagodna jagoda lepo odlikujejo bogastvo rumene torte. Tam je določen yin in jang o celotni stvari, in marshmallows dodamo zobno žvečiti. Če ste oseba s teksturo, boste želeli priti na kotiček te torte. To je država z okusom z žvečilom sladkega sloja in krčkom slamnice, kot je slamnica. Vsako rezino se lahko kalije z malo kremo ali sladoledom, vendar je komaj potrebno.
(Kreditna slika: Leela Cyd)
Big Pink Rhubarb Cake
Služi 12
- Za rumeno torto:
- 1 skodelico
sladkor
- 1/2 skodelico
maslo
- 4
rumenjaki iz velikih jajc, pretepli
- 1 skodelico
polnomastno mleko
- 1 čajna žlička
vanilija
- 2 skodelice
večnamenska moka
- 2 čajne žličke
pecilni prašek
- 1/2 čajna žlička
sol
- Za rahbarsko plast:
- 3 skodelice
narezana rabarba, narezana na 1/2-palčni kosi
- 1/2 skodelico
sladkor
- 1 paket
Jagoda jagoda
- 3 skodelice
miniaturni marmeladi
- 1/4 skodelico
sladkor v prahu
-
Crème fraîche ali vanilijev sladoled (za neobvezno okras)
Mast in moko 9×13-palčni ponev. Pečico segrejte na 350 ° F. Najprej naredite rumeno torto. Z ročnim mešalnikom ali stojalom mešajte kremo sladkorja in masla. Dodajte jajčne rumenjake, mleko in vanilijo, dokler jih ne mešate. Nazadnje dodajte moko, prašek za peko in sol v posodo za mešanje in premešajte, dokler ni popolnoma združena. Dati na stran.
Enako razdelite rabarbara na dno posode za mazanje. Potresemo 1/2 skodelico sladkorja in vsebino jagodnega paketa jagod na rabarbare. Polagajte marshmolove na vrhu rabarbare, kolikor je mogoče enakomerno. Nazadnje, prelijemo torto na vse sestavine. V redu je, če nekaj marshmallows skoči skozi; to bo tanek sloj testa.
Pečemo 35 do 45 minut, dokler ne dosežemo pogače. Popolnoma se ohladi in sesajte sladkor v prahu skozi cedilo, da prašite vrh torte. Postrezite s kremo ali vanilijevim sladoledom.