Recept: Bermudijska rumena torta

Proslavili smo rojstni dan prijatelja iz Bermuja pred nekaj noči. V meniju so bili seveda Dark & ​​Stormies in Rum Cake. Biti z otrokom, nisem gulp D & S, vendar sem užival torto. Recept v svoji izvirni obliki izhaja iz rojstnodnevne mame na Bermudu, ki ga dobi iz Bacardija. Gostitelj je vzel nekaj svobode z maminim receptom (uporablja pakirano mešanico torte) in razvila svojo lastno različico…

Bermudijska rumena torta

Torta:
1/2 skodelice mleka
1/2 skodelice pomarančnega soka
1/2 skodelico rastlinskega olja
4 jajca, rahlo pretepena
1 žlica žlici. naribana oranžna lupina
1/2 skodelice temne rum
2 skodelice moke
1/2 žličke. sol
3 čajna pecica za peko
1 1/2 skodelice sladkorja
1 pkg (3 3/4 oz) mešanica Jello vanilije
1 skodelica sesekljanih pekanov

Glaze:
1 palico masla
1 skodelico sladkorja
1/2 skodelice temne rum

Pečico segrejte na 325 °

Mešajte mleko, pomarančni sok, olje, jajca, oranžne lupine, rum in pustite v prahi.

V ločeni posodi preglejte moko, sol in pecilni prašek. Mešajte v mešanici sladkorja in pudinga, dobro premešajte v sredini in dodajte mešanico mleka in oj.

Potresemo sesekljane pekane v mastno in floured posodo in prelijemo pecivo na vrhu.

Pečemo 1 uro pri 325 °. Cool. Obrnite na ploščo, pazite, nato enakomerno prelijte gladko čez vrh. To naredite v fazah, tako da ima torta čas, da absorbira vso glazuro.

Glaze:

Segrejte maslo v ponev, ko se maslo stopi, dodajte še sladkor. Vpijte in stalno mešajte 5 minut. Odstranite s toplote in dodajte rum.

(Hvala, Jenny in Hopie!)