Recept: BBQ Chicken Cobb solata

Cobb solate so tedenski pojav pri moji hiši. So polnjenje, hitro in jih je mogoče spremeniti v skladu z vsemi nastavitvami, poleg tega pa so odličen način za uporabo ostankov. Ta različica je obremenjena s piščancem iz žestkimi piščanci, črnim fižolom in čeddom sira za jugozahodno spin na ameriški klasiki.

Delovni dan vikenda me je zapustil s hladilnikom, polnim ostankov, vključno z več piščanca za peko, kot sem vedel, kaj naj naredim. Nekaj ​​dni kasneje sem ga sesekljala, jo vrgla z več omako, in jo vročila skupaj z našimi najljubšimi sestavinami. Spremembe te solate nikoli več ne izpolnjujejo in ali uporabljamo preostale piščančje, puranje ali svinjsko meso, je vedno priljubljena.

Ta recept uporablja konzervirane fižol in koruzo, ker imam vedno nekaj v svoji shrambi, vendar se lahko prosto zamenjam. V še posebej lahkih dneh so mi znali, da sem vblagal v gumijaku dolka in salsa, ko nisem imel svežega avokada ali paradižnika na roki (in bi lahko dodal, da še nikoli ni bilo pritožb). Poskrbite za svojo najljubšo solato oblačila: ko se počutim dekadentno, zmešam žar in ranč, in če hočem lažje, je tudi apno vinaigrette.

Všeč mi je način, kako izgleda kobbova solata, ko jo služim za zabavo, in ljudje lahko izberejo, katere sestavine delajo in ne želijo jesti. V moji hiši nam ni več všeč, da je vizualna privlačnost, zato sem jo samo skupaj v veliki skledi in pokličem na dan.

(Slike: Nealey Dozier)