Quick Weeknight Recipe: 5-sestavina Chili
Ta recept prinaša skoraj vsako pričakovanje odličnega recepta v nedeljo. Kuhlja v enem loncu, zahteva samo pet sestavin in naredi zelo dobre ostanke. To je preprosto in okusno in kot nalašč za spremembo vremena.
Tukaj je recept, ki traja 30 minut, da bi – recept, ki ga lahko raztegnete za nekaj noči, če je treba, ali zamrzniti, tako da imate še en obrok, ki čakajo na krilih. Morda ni najbolj eksotični čili, ki ga boste kdaj poskusili, vendar je resnično zadovoljujoča in okusna jedilna miza, ki sem jo dejansko naredila dvakrat v zadnjih dveh tednih. Ker nas ima samo dva, bomo ponavadi imeli dva obroka iz enega čilija čilija in zamrznili ostalo. Všeč mi je, da jo dokončam s svežim kilantrom ali peteršiljem in velikim kremam kisle smetane.
Za ta recept lahko uporabite tisto, kar vam je všeč fižol. Všeč mi je mešanica črnega fižola in fižola v zrnju, zato uporabljam eno lahko vsako od njih. Kar se tiče priprave, je to precej jasen recept, vendar upoštevajte, da kuhamo goveje in čebulo skupaj – posamezni okusi se dopolnjujejo med kuhanjem. In boste opazili, da dodam čilovski prašek, ko je mešanica govejega mesa že kuhana, ker ima nagnjenost k izgorevanju ali postanki, če jo še prezgodaj dodate. Nazadnje ta recept pokliče 1/4 skodelice vode. Nekateri ljudje kot njihov čili debelejši od drugih, zato začnite počasi tukaj. To je veliko lažje dodati več vode, kot da ga vzamete stran.
5-Ingredient Chili
1 kilogram govejega mesa ali purana
1 velika bela čebula, zmlet
1/4 čaše vode
2 (14-unč) pločevinke narezanih paradižnikov
2 žlici čilija v prahu
2 (15-unča) pločevinkah fižol, speremo in izsušimo
V nizozemski pečici ali velikem loncu kuhajte goveje meso in čebulo na srednji vročini, dokler se goveje meso ne porjavi, približno 7 do 8 minut. Vsake toliko časa premešajte, da pomagate zrušiti meso.
Izpraznite mešanico mesa in se vrnite v posodo. Dodajte čilije v prahu in dobro premešajte.
Dodajte fižol, vodo in krompirjeve paradižnike na lonček in počasi zavrite. Pokrijte in zmanjšajte toploto na nizko; kuhamo 20 minut. Nato odkrite in simulirajte še dodatnih 5 minut, občasno premešajte.
Česan čili v sklede in služijo vroče. Vrh s kislo smetano, cheddarjevim sirom, sesalcem ali sesekljano zeleno čebulo – ali karkoli drugega, zaradi česar ste srečni. Chili se ohladi dobro 5 do 6 dni. Po tem zamrzujte v zamrzovalnem posodu do 3 mesece.
Recept Opombe
Ta čili vegetarijanec zagotovo lahko naredite tako, da izpuščate meso in namesto tega dodate kuhano tofu. Ker tofu nima vsebine maščobe, ki ga govedina ali puranje, pa ga boste morali kuhati z nekaj olja, da se ne drži posode. Druga možnost je, da dodate dodatno kašo fižola in imate čilen čilen fižol.