Prvo sam pokušao maslac kokosa, a sad sam zakačen
(Slika: Kelli Foster)
Prije nekoliko tjedana moja je radoznalost dobila najbolje od mene. Uzeo sam zaobilaznicu iz moje pažljivo izrađene popise trgovine i bacio staklenku kokosovog maslaca u košaricu. Već odavno slušam sve veći broj ljudi koji pjevaju hvale kokosovog maslaca.
Došlo je vrijeme da ga pokušamo – evo kako je to bilo!
Kao ozbiljan zmaj kokosa, znao sam da je samo pitanje vremena prije nego što je ovaj mali luksuz krenuo u moju kuhinju. Djelomično sam iznenađen što se to prije nije dogodilo, i djelomično mislim da sam podsvjesno držao poplavne prostore.
Kokosovo ulje i kokosovo ulje – ne isti!
Ali čekajte – nije li to isto što i kokosovo ulje? Ne. Kokosovo maslac i kokosovo ulje su dvije sasvim različite stvari. Kokosovo ulje je jednostavno ulje koje je izvađeno iz kokosovog mesa. Kokosovo maslac, s druge strane, napravljen je od kokosovog mesa koji je usitnjen u pasta koja se može razmazati.
Razmislite na ovaj način: Maslac od kikirikija i ulje kikirikije su dva vrlo različita proizvoda i koriste se u različite svrhe. Isto vrijedi i za kokosovo maslo i kokosovo ulje.
Što maslac kokosa ima okus
Okus kokosovog maslaca je intenzivan, ali na najbolji mogući način. Ovo je širenje poput kokosa na kokos. Ako imate sitne osjećaje oko kokosa, to možda neće biti za vas. Ali ako vam se pomisao na sve stvari kokosa čini vašem želucu osmijeh, onda je vrijeme da se vaše ruke na neki kokosovo maslac.
Konzistencija varira ovisno o temperaturi. To se kreće od super meke i kremaste kada je toplo, tvrdo i gotovo voštano u hladnijim mjesecima, iako je lako omekšati zagrijavanjem.
A ako ste u malom kuhinjskom projektu, također možete napraviti svoj vlastiti!
→ Izradite ga doma! Kako napraviti maslac od kokosa
(Slika kredita: Leela Cyd)
Kako volim jesti kokosovo maslo
Neki ljudi vole jesti ravno iz staklenke žlicom; Još nisam tamo. Kokosovo maslo je iznenađujuće svestran i ima mjesto, slatko i ukusno, u obrocima i laganim obrocima tijekom dana.
Mnogi od mojih omiljenih načina jesti kokosovo maslo podudaraju se s doručkom: širite ga na tost, miješajući ga u zobene pahuljice i smoothije. I to je posebno luksuzno s palačinama i francuskim tostom. Također možete dodati žlicu da biste završili složenu zelenu čašu, pomiješali ga u pire od krumpira, iscijedili je preko pečenog povrća ili ga promiješajte u curry ili promiješajte pržiti.
Jeste li ikad pokušali kokosovo maslac? Izradite li svoje?