Preostala Ricotta? 5 Ideje za korištenje ostatka kontejnera

Obično poluproizvodi kontejnera nešto natjeraj me da želim povući kosu dok se trčim za načine da ih upotrijebim prije nego što sadržaj ostane loš. Nije tako s Ricotta! U stvari, nalazim se veselim da imam nekoliko žličica preostalih od recepta samo da ih mogu koristiti, koliko god želim. Moja omiljena nefarijantna upotreba za ostatak ricotta? Evo pet pokušaja.

1. Ricotta Tartines: To je samo fancy način da kažem da šireći ricotta na tost i da ga vršim bez obzira na povrće koje imam u hladnjaku – rezanih rotkvica, šačica arugula, ostalog karameliziranog luka. U proljeće i ljeto ovo je jedan od mojih omiljenih insta-ručkova.

2. Ricotta Sundaes: Jesi li ikada pokušao nadoknaditi gomilu ricotte s zrelim jagodama i kišom meda? Nebeski. Jake kupine i pospite smeđeg šećera? Isto. Ricotta s bilo kakvim sezonskim voćem je čisti užitak.

3. Ricotta Vinaigrette: Odrezivanje nekoliko žlica ricotta u jednostavnu vinaigretu čini cijelu salatu osjećajem restoran-fancy. Volim lijepe mrlje ricotte na tamnozelene lišće i dodir bogatstva u svakom zalogaju.

4. Ricotta pizza: Ako imam šalicu ili više ostataka ricotta, upotrijebit ću ga kao bazu umjesto umaka – samo sam ga širio na krug sirovog tijesta za pizze i nastavio s toppingsom. Volim ovo sa svime od kuhane kobasice do tankog slatkog slatkog krumpira, kao u ovom receptu za slatki krumpir, Ricotta i Arugula Flatbread. Nemate dovoljno dovoljno ricotta za ovo? Pokušajte kuhati žlicu na vrhu pizze prije pečenja.

5. Ricotta jaja: Ako se tijekom tjedna ne pojave druge mogućnosti korištenja ricotta, uvijek se mogu osloniti na subvenjano jutarnje kajgana. Samo uzmaknite da ricotta upravo tu s jajašima i pripremite se za zadivljenost vaših kolega s doručkom s kremastom i sofisticiranom njihovom prepadanju.

Koji su vaši omiljeni načini korištenja ricotte??

(Slika: Emma Christensen)