Poskusite to: sušeno lubenica

Pred nekaj tedni smo se družili s Kate Payne iz The Girl’s Guide to Homemaking, ko je vprašala: “Hej, bi rad, da bi bila lubenica v lubenicah?” Lubenica kreten?! Vzeli smo ugriz in o tem nismo več razmišljali o tem.

Ne glede na to, ali jo imenujete kot suknjič ali usnje ali sušeno lubenica ali dehidrirana lubenica, je bilo to presenetljivo prijetno zdravljenje. Sušenje lubenice je koncentriralo sladko sadje in je bilo kot žvečilni sladkarije – brez dodanega sladkorja!

Kate je uporabila dehidrator, da bi naredil te zasvojene užitke:

Četrtino melone sem narezal na 1/4 “-strips ali tanjša, če lahko in nato odrežite kosmičasto kožo od teh rezin, nato pa naredite žametne žetone o velikosti običajnih tortiljskih čipov.

Moj Nesco dehydrator ima nastavitev za sadje, ki je 135 stopinj F. Vklopil sem ga in pustil it čez noč (~ 8-12 ur) in voila! Popolnoma teksturirano sadno usnje Jolly Rancher!

Razmišljali smo, da nekaj časa dobimo hrano dehidrator in to je morda zapečatilo posel. Verjetno bi lahko to naredili tudi v peči, vendar bi bilo veliko manj energetsko učinkovito.

Ali ste kdaj uporabili posušeno lubenico s to ali drugo metodo?

• Nauči se več: Ohranjanje lubenice v The Girl’s Guide To Homemaking

Povezano: 3 zabavne hrane stranke, ki bodo gostile: nasveti iz dekleta Kate Payne

(Slika: Kate Payne)