Pokušajte ovo: Grilled Fava grah!

Fava grah je u sezoni upravo sada, a sa vremenom postaje toplije, dobro je vrijeme za paljenje roštilja. Izvukla sam rudnik prošlog tjedna, a nakon što sam kupila veliku torbu svježih fava grah na farmerovom tržištu, odlučila sam se baciti na roštilj. Rezultat: jednostavno i ukusno!

Nakon pranja nekih fava grah, stavite ih u zdjelu i bacajte ih s dovoljno maslinovog ulja da biste premazali mahune. Ili, možete prskati svaku šalicu uljem repulje. Stavite ih na roštilj i dopustite da svaka strana pocrne. Kad grah počnu gurati svoj put iz korita, završili su.

Stavite u zdjelu i dopustite im da se dovoljno hlade do točke u kojoj ih možete rukovati, ali još uvijek toplo. Trebali biste biti u mogućnosti jednostavno pop jabuke iz mahuna lako. U manjoj posudi dodajte malo maslinovog ulja, svježi sok od limuna i sol i dobro promiješajte. Dodajte fava grah na ovo i bacajte.

Uživati! To ide dobro s roštilja i neko vino ili pivo.

(Slike: Kathryn Hill)