Ostali začini koji su veliki s bundeve (osim toga, znate … Bundeve Spice)

Ne sramim se: volim se neki začin bundeva. Lattes? Samo daj. Kolačići? O da. Pita? Iznenađen sam što pitaš. Ali, prijatelji, budimo stvarno ovdje. U ormaru ima mnogo drugih začina koji će biti oduševljeni da se uvedu u tu bundu na vašem šalteru – a ne svi su slatki.

1. Ras el Hanout: Razmislite o tome kako je bjesnoljavi začin bio jači, bolji brat. Izrađena je od cimeta i češnjaka, ali također ide dodirni ukusan – i jezični trnci – s pečatom, kumin i kurkuma.
2. Đumbir: Đumbir često igra važnu ulogu u mješavinama začina bundeve, ali zaslužuje svoje vrijeme u središtu pozornosti. Pomiješajte bundu sa svježe ribanim đumbirom za začinjenu i slatku gozbu.
3. Čili prah: Dobra čašica začina daje vruće, ukusne note u bundevima. To je bundeva kao da ga nikada prije niste vidjeli.
4. Garam Masala: Pumpkin curry, bilo tko?
5. Kadulja: Bundeve i kadulje čine izvrsne pratitelje u našem receptu za bundeve i Ricotta tjesteninu. Također bih volio probati bundu u našem receptu za Fettuccine s Squash i kadulje.
6. Kineski Five-Spice Powder: Volim da ova mješavina začina može ići slatko ili ukusno ovisno o tome kako ga upotrebljavate. Bilo bi nevjerojatno.
7. Vanilija: Stvarno želite izvesti slatku stranu bundeve? Pomiješajte tu prašku sa praznim grahom vanilije.

A ti? Imate li omiljeni začin ili začina koji se dobro slaže s bundom? Dijelite!

(Slika: Pečena crvena kurija bundeva i juha od kokosa / vjera Duranda)