Let’s Get Rolling: 5 bujne juhe s mesnim kuglama

Kad mislimo da se u juhu kriju mesnice, mislimo na talijansku vjenčanu juhu s laganim pčelinjem bušenjem parmezanom i mekanim lišćem lišća pokraj nježnih mesnih okruglica veličine gomile. Savršeno je za hladnu noć. Ali našli smo nekoliko drugih recepata s malo ugriza mesa u zdjelu, od pahuljastog pileća ricotta do pikantne meksičke verzije.

Izrada šarže bradavih mesnih okruglica (predlažemo da budu složeni, brže će kuhati) stvarno ne zauzima puno vremena, ali ako tražite prečicu, svakako biste mogli upotrijebiti prethodno proizvedene zamrznute proizvode.

• 1. Talijanska svadbena juha od Kitchn. Klasični recept, s vrpcama escarole (ili kale) i ukusnim sirom.
• 2. Piletina od mesa i tortellini, od Tylera Firence. Lagani, lagani bujon s mesnicama i kupovinom tortelina.
• 3. Pileće i ricotta mesne lopatice u bujonu, od Svakodnevna hrana. Svjetlo i paperjast – to nam izgleda gotovo poput juhe od matzoh.
• 4. Tortilla mesna juha od Kuhanje svjetlo. Mmm, chipotle, cilantro, kukuruz i hrskavice tortila.
• 5. Talijanska juha od kapljica jaja s mesnim kuglama, od Svaki dan s Rachael Rayom. Ovo je omiljena u našoj kući; ima šapat-tanke kovitlene jaja i escarole, i to je sjajno lijevo.

Svatko ima još jednu omiljenu?

povezan: Kuharica Recept: Udon juha s piletine mesa

(Slike: Sara Kate Gillingham-Ryan, tylerflorence.com, marthastewart.com, John Autry / kuhanje, Levi Brown / Rachael Ray)