Kuhinjski uređaji: Candy Termometar

Bilo da kuhate šećer, kuhate sir, ili planirate malo prženje masnoće, termometar bombona bitan je alat koji imate na raspolaganju.

Digitalni “instant-read” termometri su izvrsni za provjeru temperature peći ili kruha, ali njihovi temperaturni rasponi obično nisu dovoljno visoki za rad šećera. Većina termometara bombona počinje na 100 stupnjeva i kreće se do 400 stupnjeva Fahrenheita, što je dobar raspon za sve projekte koje planirate za rad.

Candy termometri također dolaze s metalnim isječkom koji će se pričvrstiti na tavu, omogućujući vam da ostavite termometar u tekućini i držati zatvoren pogled na temperaturu kako se diže – i čuvanje vaših prstiju sigurno od zapaljenih tekućina!

Upotrebljavamo osnovni termometar žive, postavljen u nehrđajući čelik, s jasno označenim temperaturama. Kupili smo oko 15 dolara od Sajma u Kini u Bostonu, ali su dostupni u većini trgovina kuhinjama i na mreži. Evo nekoliko:

• Professional Candy i Deep Fry Analogni termometar, $ 12.99 od Amazon.com
• Digitalno ulje i bombonsko termometar, $ 35 od Williams-Sonoma
• Taylor Classic Candy, Jelly i Deep Fry Termometar, 14,99 dolara od Targeta

Što upotrebljavate za termometar bombona??

Povezano: Kuhanje: kako kuhate vodu??

(Slika: Emma Christensen za Kitchn)