Koja je razlika između ginger ale i đumbir piva?

Veliki sam obožavatelj đumbirskih napitaka, pogotovo jer volim tu vatrenu, pikantnu đumbira. Moj hladnjak uvijek sadrži đumbir pivo ili đumbir pivo.

Ali koja je razlika između ta dva? I jest đumbir pivo zapravo pivo (i stoga alkoholno)?

Razlika između đumbira i đumbir piva

Pivo od đumbira izvorno je alkoholno pivo od fermentirajućeg đumbira, šećera i vode, iako je većina komercijalnih piva od đumbira danas bezalkoholna.

Ginger ale je bezalkoholna, zaslađena, bezalkoholna pića s okusom đumbira. Pivo od đumbira je jače okusno i pjegavije od đumbira, ali manje gazirano.

Više o đumbir pivu

Tradicionalna piva od đumbira

Pivo od đumbira je piće iz Engleske, gdje se fermentira šećer, đumbir, voda, a ponekad i limun i pere se s kulturom startera zvanom biljka đumbira, što dovodi do skuha s oko 11 posto alkohola. Ovo također objašnjava kako je riječ “pivo” dio naziva. Karbonizacija se prirodno odvija iz postupka proizvodnje piva, tako da ovaj oblik đumbir piva ima manje karbonatnosti od đumbira.

Suvremena piva od đumbira

Mnogo današnjih komercijalnih piva od đumbira se razlikuju od izvornog piva, pa se ono što završi u boci može jako razlikovati od brandova. Mnogi su zapravo klasificirani kao bezalkoholni jer sadrže manje od 0,5 posto alkohola ili uopće ne sadrže alkohol. Neki đumbir piva su pivo s pjenušacom kvasca, a neki su završeni prisilnom karbonizacijom. Ima čak i proizvođača koji samo čine đumbir-intenzivnu inačicu đumbir ale i nazvati ga đumbir pivo.

Pivo od đumbira može biti čisto ili oblačno, ovisno o postupku filtriranja, iako je obično tamnije od boje đumbira. To je sastavni dio koktela kao što su Moskva Mule i Dark ‘n’ Stormy.

Više o Ginger Ale

Razmislite o đumbirskoj pilići da bude ţivotinjski pijetloviji rođak. Sadrži alkohol i u osnovi je bezalkoholno piće s okusom đumbira. Njezini su korijeni rumored da dolaze iz Irske, ali je u Kanadi u početku 1900-ih, kada je izmislio Kanadski suhi stil đumbirova piva. Većina đumbira su sada napravljena u ovom blijedom, suhom stilu, što rezultira svjetlijom bojom i osjetljivijim okusom od đumbira, ali s većim brojem karbonata.

Ginger ale također može biti fermentirano piće (ponekad sadrži malu količinu alkohola) napravljenog od đumbirskih grešaka, što je kultura korisnih bakterija.

Ginger ale je popularno piće na zrakoplovima, a također se koristi za suzbijanje trzavica. To je izvrsna zamjena za klub soda zbog nježnog okusa – savršeno ako želite slatki, ali ne snažno miješani mikser za koktele.

Sažetak

Oba đumbira i đumbir piva su šampanjac s pištoljem, osvježavajuće sami ili se miješaju u omiljeni koktel. Neka pića oslanjaju se na dublje okuse đumbirskog piva da se podudaraju s drugim sastojcima, ali možete ga koristiti istodobno s đumbirom – sve dok znate da je đumbir pivo intenzivniji u okusu nego đumbira.