Ko ste preveč utrujeni za kuhanje: 5 zamenjati večerne zamisli
Pogosteje kot ne, imam tisto, kar imenujem “večerje, ki mečejo skupaj”. Nekaj noči na teden, bom dejansko načrtovala bolj zanimiv recept, ki pa me zanima, ampak na drugih večerih sem izbrala vrteči seznam preprostih obrokov, ki jih skupaj sestavim iz sestavin, ki jih imam pri roki. Vsi so dovolj preprosti, da imajo večerjo na mizi v približno tridesetih minutah, vendar so dovolj različni, da ohranijo zanimive stvari.
Vem, da veliko ljudi prideluje testenine kot svojo večerjo. To je dobra izbira, saj je hitra in obstaja veliko različnih načinov za njegovo pripravo (hitra paradižnikova omaka, pesto, vbrizgana s parmezanom in sesekljana zelišča). Toda moja osebna prednost je zrna in ne testenine. Na začetku tedna ponavadi kuham velik zrnček zrn in nato nekaj večerj s tistimi zrnimi, kot so dnevi označite.
Na primer, v nedeljo zvečer bom kuhal veliko lonec s farrojem, nato pa en noč naredim kozarec s kozjim sirom in praženim zelenjavo, medtem ko bi lahko drugo noč prinesla kuhana zrna v gobovo juho za toplo in prijetno jed. Medtem ko moj fant in jaz nismo vegetarijanska, prav tako ne kuhamo veliko mesa doma, zato je večina teh idej včasih vegetarijanska, čeprav bi lahko v preostalem od teh receptov zagotovo vrgli v ostanek piščanca, vlečenega svinjine ali lososa.
5 večernih večerjev
1. Celulozne sklede: Ko začnete izdelovati celulozne sklede, boste zadovoljni, koliko je različnih možnosti žita (proso, divji riž, pšenična jagoda, quinoa) in vse zanimive načine, kako lahko oblikujete večerjo od njih. Moja gredo je karkoli žita, ki sem jih kuhala in na roki, skupaj z velikimi prsti sesekljanega listja peteršilja in drugih zelišč ter malo slanega sira z iztekom jajca na vrhu. Za večjo večerjo bom pogosto vlekel v nekaj čičerke ali lečo.
2. Srčni Burritos: Če imate pri roki tortilje, fižol in sir, je preprosta večerja izvedljiva. Jaz pogosto naredim ploske fižol in sir quesadillas in jih naredim v brojlerju, nato pa sem jih na vrhu z veliko sveže solate, sesekljane oljke, avokado in kislo smetano.
3. Panino sendviči: Ne potrebujete posebnega panini-ja, da bi naredili odličen panino: lahko jih naredite v pravilni ponvi s težkim pokrovom, da jih tehtate (preprosto ne boste dobili čudovitih oznak žaric). Za te noči še posebej hranim narezan kruh v zamrzovalniku. Preprosto odmrznite nekaj rezin in plast na vaši najljubši pesto ali širjenje, rezino ali dve siru in karkoli zelenjave ali ostanke kosov mesa, ki jih imate na roki. Seznanjena z res preprosto zeleno solato, je ta večerja priljubljena za vse sezone.
4. Srčne solate: Pripravljam krušne solate na podoben način, kot delam topel krompir, razen da sem očitno začel z zelenjavo. Veliko skledo zelenjave postane večerja, ko vržem v krušeni sir, nekaj narezanih kuhanih jajc, krušenje kuhanih zrn (če želite), narezane zelenjave in svežih zelišč. Hitra vinaigreta je vse, kar potrebujete.
5. Zajtrk za večerjo: Vedno je najljubši, zajtrk za večerjo je vrhunska v večernih večerih. Naredite krasen premešanec ali frittata in služite z rezino semenskega tosta.
Katera so vaša najljubša večerja?
Povezani: Enostavne večerje: 5 hitrih jedi s kuskusom
(Slika: Emily Ho)