Kako zadržati mrkvu svjež i svjež?

P: Dobivam prekrasne, šarene hrpe mrkve s tržišta poljoprivrednika. Jedini problem je njihovo pohranjivanje. Izgleda kao bez obzira što radim – u hladnjaku, na pultu, u vrećici, a ne u vrećici, u ladici s ladicama – dan nakon što ih kupim, oni su limp i tužni. Pomozite! 

Poslano od Effie

Urednik: Effie, prvi savjet je odrezati mrkvu zelje. Čak i ako kasnije upotrebljavate zelje, odrežite ih i zalijevajte ih odvojeno da ih ne zadržite od izlijevanja hranjivih tvari iz korijena. (Zanimljivost: Jeste li znali da će svježi mrkvi, pohraniti dovoljno dugo, početi ponovno razviti lisnato vrhove?)

Drugo, pohranite mrkve u pokrivenu posudu ispunjenu vodom. To će ih zadržati svježe dugo! Vidjeli smo i savjet koji kaže da možete zamotati mrkve u mjehuru i da će ih i ostati iznimno svježi. Nikada to nismo pokušali, ali možemo govoriti o učinkovitosti vodene kupelji.

Čitatelji, bilo koji dodatni savjeti za Effie?

Više o mrkvama:
• Pet načina jesti: Mrkva
• Igranje sa svojom hranom: Kako napraviti mrkvu cvijeća!
• Možete li jesti mrkva vrhova?
• Da, možete dobiti veliki tan od jela mrkve
• Dobra pitanje: Kako zadržati Veggies Crisp u hladnjaku?

(Slika: Faith Durand)