Kako napraviti klasični staromodan koktel

Otvorite lekciju za kuhanje

U svijetu koktela staromodan je osoba koja ulazi u sobu i ne treba uvod. Oni su bili u igri toliko dugo da ih svi znaju. Svi ih dive i poštuju. Kao što se receptima koktela pojavljuju i nestaju tijekom sezone, ostaci staromodnog izgleda. Ona predstavlja sve što je dobro pripremljen koktel trebao biti: uravnotežen. Jednostavno najbolji, i možete imati najbolji pravo u udobnosti vlastitog doma.

Izrada najboljeg Old Fashioned kod kuće je stvarno jednostavan. Jednostavnost je ime igre ovdje. Bourbonski viski, malo šećera i čašica grickalica, uzbudili su se s kvalitetnim ledom i ukrašeni narančinom kora – to je sve! Razbijmo je malo, počevši od sastojaka.

(Slika kredita: Lauren Volo)

Stari modni sastojci

Burbon: Bourbonski viski je zvijezda nastupa kada se radi o Staromodnom. Istaknuto je ispred i središte, zbog čega želite odabrati kvalitetan viski za burbon koji ćete koristiti. Ne treba razbiti banku na bocu; raspon cijena od 20 do 30 dolara trebao bi napraviti trik. Nekoliko kvalitetnih bočica whiskyja burbonja su Bulleit, Four Roses, 1792, i Elijah Craig Small Batch. To su neke od mojih osobnih favorita.

Iako je viskija burbon ukrao reflektor, šećer i grickalice nisu zalisci. Oni nose nagradu za najbolje prateće glumce, i pomažu u uklanjanju usana.

Ikad se pitala? Koja je razlika između viskija i Bourbona?

Šećer: Preporučujem da se šećer koji se koristi u staromodnom obliku bude u obliku jednostavnog sirupa (šećer otopljen u vodi). Jednostavan sirup najbolje se miješa pri miješanju koktela jer je već u tekućem obliku. Neki kokteli puristi zagovaraju samo uporabu kocki šećera pri izradi staromodnog, ali smatram da je neugodno da se miješa i promiješa kocku šećera sve dok se svi mali kristali šećera ne otopi. Jednostavan sirup lakši je i pametniji izbor.

Nabavite recept: Kako napraviti jednostavan sirup

Pelinkovac: Sljedeći, gorke. Ako ste pročitali ovo razmišljanje, “Što je pakao od gorka?” onda ću to objasniti. Bitters su sol i paprika koktel svijeta; to je najbolji način za to. Oni su male alkoholne tinkture napravljene s mješavinom bilja i začina, te se kreću u raznim okusima. Za Staromodan, Angostura štropost su standard. Oni pomažu vezati sastojke, poboljšati okuse i okrugli koktel. Svi smo doživjeli obrok koji je bio dobar, ali se činilo da nešto nedostaje … možda malo soli? Točno je isto s koktelima i gorčinom. Baš kao i sol, malo ide dug put. Dodajte previše sokova i potpuno promijenite okus i okus Stare glazbe. Trebate samo nekoliko crtica!

Čitaj više: Što su ipak ushićeni?

(Slika kredita: Lauren Volo)

Izgradnja staromodne

Kod miješanja koktela, proces obično pada u dva kampa: potresen ili miješan. Old Fashioned je koktel koji se miješa. Za opće pravilo, ako koktel sadrži samo duhove, onda želite promiješati. Ako koktel sadrži sok, mliječni proizvod ili bjelanjak, onda ga protresite.

Prilikom gradnje Staromodne, spojite sve sastojke u staklo za miješanje prije dodavanja leda. Preporučujem vam da koristite cubed led iz trgovine ili kocke leda formirane iz filtrirane vode. Sjeti se da će vam voda koja se razrjeđuje s leda u vašem piću, pa je važno!