Kako dolgo lahko hladim nepregano pito?
(Kredit za slike: apartmajska terapija)
Q: Koliko časa lahko hranim neokrnjeno breskevico, preden se bo skorja zmočila?
Poslano Jan
Urednik: Kratek odgovor – ne strašno dolgo. Sadje teče zelo hitro, ko se zmeša s kakšnim sladkorjem, zato bo vaša skorja za nekaj minut narasla. Prva stvar, ki jo morate storiti, je slepa pečena skorja. Ko je par-pečen (ali celo pečen vse), je manj verjetno, da raste kašasto. Če je to enostopenjska pita, razmislite o skladiščenju polnila in skorje ločeno, dokler niste ravno pred peko.
Če resnično morate shraniti sestavljeno, neobdelano pito, obstaja nekaj stvari, ki vam bodo pomagale.
- Plodite sadje, potem ko ga zavrtite z mešanico sladkorja. Manj tekoča pomeni manj krepko skorjo.
- Kruh potresemo s koruznim škrobom. To ustvarja pregrado med skorjo v polnjenju – čeprav, ni varna.
- Potrebujete še nekaj idej? Preveri 5 načinov preprečevanja Soggy Pie Crust