Dokončni čeveljnik: Nectarine Cobbler iz Bon Appétita

OK fantje, to je to. Če pijete le en cobbler to poletje, je to tisto.

To je precej nestrpljiva trditev, razumem, toda ta cobbler je prav tako dobro. To je pravi čevljar: testo iz piškotov, obogateno z jajcem, da naredite lahkotno, puhasto prelivanje, ki resnično dopolnjuje nežno sadje pod.

In zrele, tangy nektarine so tudi resnično popoln pod to puhasto topping. So že sladke (da, drastično zmanjšajte količino sladkorja, ki jo ta recept zahteva!) In jih ni treba olupliti.

Iskreno, ljudje, ta recept ne potrebuje veliko več uvajanja. Naredil sem to v petek, in potem, ko je bila polovica odhoda tiho in učinkovito na večerji s prijatelji, je bil zajtrk tri dni po njem. Nismo mogli verjeti, kako dobro je bilo; v naslednjih nekaj dneh se je skupaj z boljšim in boljšim okusom in teksturo združilo skupaj. Moj mož in skrbno razcepite zadnji dve ugrizi. Nismo mogli podati, da bi se ugriz izgubil.

• Pridobite recept! Nectarine kobler pri Epicurious

Povezani: Recept: preprost, neobdelan cobbler (za vsako sadje)

(Slike: Faith Durand)