Cocktail Recipe: Zamrznjeni Gin & Tonic
(Kredit za slike: Maureen Petrosky)
Ko govorimo o koktajlih, nikakor ne pomeni, da je “zamrznjeno” nujno prevajati na “briljantno”. Pravzaprav ena vroča točka na Midwestu ima meni vrhunskih koktajlov s kamnitimi zvezdami, ki so bile vse zamrznjene. V ospredju toplote in v toastu do 4. julija smo se odločili, da sledimo oblekom in ginem in tonikom, ki je najbolj sublimen poletni požir, na zamrznjeno stran koktejlov.
Vzel sem nekaj nasvetov iz profesionalcev, Kansas City’s Snow & Co., Artful Frozen Cocktails za to, kjer je mesto zapakirano, tudi če je zunaj hladno. Ugotovil sem, da je njihov ključ, da uporabite vse najboljše sestavine, ki jih lahko najdete, vključno z žganjem na višji ravni, in kadar je mogoče, uporabite sveže sokove.
Ko gre za zamrzovanje, priporočajo uporabo vašega sladolednega stroja ali preprosto pripravo granitnega pijač. Jerry Nevins, lastnik Snow & Co, pravi: “Všeč nam je dejstvo, da vse skupaj zamrzne. Večina ljudi obdrži svoje žgane pijače na sobni temperaturi, zato hitreje topi led. Ponavadi si zmešate pijačo in kup ne ostanek z ledom. To ni vedno tako … ampak to je običajno, kako se počutimo pri mešanih pijačah. ”
(Kredit za slike: Maureen Petrosky)
V ščepec, kot srečna ura, ki jo morate potegniti čez 10 minut, je vaš mešalnik lahko vaša varnostna kopija. Prav tako sem ugotovil, da ti zamrznjeni G & T’s ne trajajo dlje, ko začnete piti, tako da preostali ne-buozni led ni bil problem, ko sem zagozdil svojo blenderovo serijo. Vendar, če želite resnično zamrznjeno požirek, tukaj je ogrinjalo:
Metoda izdelave sladoleda: To ima za posledico lepo zamrzljivo, ledeno emulzijo zamrznjenega Gin & Tonic – kot nalašč za pihanje ob bazenu. Vendar, ko vidite, da je ta stolpec o 10-minutni veseli uri, morate vedeti, da ta metoda traja več kot 20 do 25 minut. Prav tako morate zapomniti, da je posodo vašega sladoleda postavila v zamrzovalnik pred večerom.
Za to metodo, r2 skodelice ledu postavite z 1 3/4 skodelicami vode in dodajte 1/4 skodelice preprostega sirupa. Združite vse sestavine in napolnite približno 20 minut ali v skladu z navodili vašega sladoleda. Zamašite v kozarce in okrasite s svežim klinom.
Granita Stil: Za to metodo, zamenjajte led z 1 1/2 skodelicami vode. S pijačo končate s konsistenco obritega ledu. V posodo, varnem za zamrzovanje, združite vse sestavine in premešajte, da se kombinirajo. Položite v zamrzovalnik in po pol ure preverite. Mešajte in zamenjajte v zamrzovalniku. Nadaljujte z mešanjem vsakih 20 minut, dokler se sestavine ne začnejo zamašiti. Hranite v zamrzovalniku, dokler ni pripravljen za uporabo. Tudi ta metoda bi morala potekati ponoči, preden želite služiti koktejlu. Odcedite led v očala in ga z apnom okrasite.
Zamrznjeni gin in tonik
Služi 4
- 1 skodelico
gin, kot je Hendrick’s Gin
- 1/4 skodelico
sveže iztisnjeni limetin sok
- 3 skodelice
tonično vodo (po možnosti obrtni tonik kot Q Tonic ali Fever Tree ali doma, če ga imate)
- 2 skodelice
led
-
Lime klin ali kolesa za okras
Združite gin, limetin sok, tonik in led v mešalniku. Mešajte, dokler se ne združi enakomerno in skladnost milkshake. Zamašite v kozarce in okrasite z apnom.