Brzo savjet: Nemojte koristiti rastopljeni maslac za premazivanje posuda

Vrlo često u pečenim proizvodima, recepti će zahtijevati pripremu posuda. Obično to znači slateriranje maslaca i možda tankog sloja kakaovog praha na vrhu. Iako može biti primamljivo popiti tu štapiću maslaca u mikrovalnoj, 9 puta od 10, neće vam dati najbolje rezultate!

Melting maslac u mikrovalnoj, iako velik za druge namjene koje su strogo temelji na ukusu, nije najbolje za podstava vašeg kolača. Kada zagrijete maslac u mikrovalnoj pećnici, to uzrokuje da se odvoji. Kada idete na umak u četkicu tijesta ili papirnati ručnik za oblaganje vas tava, teže samo dobiti vlagu ili vodu iz štap, umjesto masnoća (što je ono što vaš torta treba za jednostavno uklanjanje).

Možete ga ublažiti u mikrovalnoj pećnici, samo se morate koristiti 30-50% snage umjesto pune snage. Koristite četkicu tijesta za širenje, a vi ste u poslu! Korištenje hladne štapić iz hladnjaka djeluje, ali često ne ostavlja dovoljno maslaca da istinski daju taj vanjski sloj kolača konačnu teksturu koju treba.

Pokušajte sljedeći put kad ispečete i pogledajte je li to važno za vas!

• Povezano: 4 načina za ponovnu upotrebu omotača maslaca!

(Slika: član Flickra Robert S. Donovan licenciran za upotrebu Creative Commons-a)