Ali lahko zamrznem popolnoma okrašeno rojstno torto?

Q: Želim narediti rojstnodnevno torto za prijatelja. Problem je, da njen rojstni dan ni dva tedna, vendar jo vidim jutri.

Ali obstaja način za zamrznitev popolnoma okrašene rojstnodnevne torte, da se bo v nekaj lepega odtalil? Ali obstajajo nekatere torte ali zaledenitve receptov, ki najbolje delujejo (moj prijatelj ljubi korenje torto).

Poslano Carolyn

Urednik: Carolyn, kratek odgovor je da! Mnoge torte se zelo dobro zamrznejo tudi po okrasitvi. Pravzaprav lahko zaledenitev pomaga pri ohranjanju in izolaciji torte – po zamrzovanju ostane mošten. Mnoge pekarske družbe po zamrznitvi pošiljajo popolnoma zamrznjene pecivo.

Po tem, bi izbral vlažno, gosto in bogato torto, ki bo dobro stal v zamrznitev. Korenček je pravzaprav idealen. Tradicionalni zamrznjeni sirni smetan – tudi idealen za zamrzovanje. Trdno je, z veliko maščob in bo v zamrzovalniku boljše kot bolj občutljivo zaledenelo z meringue. Buttercream dobro zamrzne.

Najboljši način za zamrznitev torte je, da pečemo plasti kot običajno, pustimo, da se popolnoma ohladijo in nato ledu. Potem očistite zamrzovalnik in ledeno torto položite na pladenj v zamrzovalniku – popolnoma odveč. Naj se ohladi do trdne – vsaj štiri ure. Potem odstranite in zavijte varno v plastični ovoj in končno plast aluminijaste folije.

Bralci, nasveti ali predlogi za Carolyn? Mogoče nekaj receptov?

Povezani: Graffiti Recipes: Skrivna korenčka torta Pasanen

(Image: Recept: Ovsena kaša jabolka korenčka s pikantnim kokosom na vrhu in melasa krem ​​sir sira – Faith Durand)