Ali lahko kuhate fižol po uporabi kot pita?
Q: Zakaj ne moremo kuhati posušenega fižola po tem, ko so bili uporabljeni kot utežna piščančja utež??
Poslano Bea
Urednik: No, to je dobro vprašanje, kaj s pito sezona v polnem zamahu! Fižol je morda najpogostejša teža pite, ki jo uporabljamo pri piščančjih skorjih slepega peka. (Glej navodila za Fine Cooking za to tukaj.) Torej, ali so tisti fižolji dobri za vse, potem ko so tehtali navzdol svoje pite skorje?
Tukaj je odgovor CHOW in Rose Levy Berenbaum:
• Ali lahko pojedem fižol, ki ga uporabljam za utež pita? na CHOW
Tam je tudi pametna ideja za nekaj, kar deluje prav tako dobro, in ki se lahko kuhajo veliko bolje kot fižol.
Naslednje vprašanje?
Povezani: Blind Pečenje: Kaj je in kako to storiti
(Slika: Scott Phillips / Fine Living)