3 načine Instant Ramenski rezanci lahko postanejo prava obroka

Paket instant ramen je morda največji element klišeja v omari za solo kuhar. Pogosto simbolizira depresijo ali ekstremno ravnodušnost, obrok pa kuhar, ko je zadel kamnito dno. Seveda, nič od tega ni nujno res. Ramen je lahko okusno in dobro za vas, pa tudi hitro, zabavno stvar. Preberite o pregledu treh načinov, kako lahko posamezen gostitelj pristopi k trenutnim ramenom.

Obstajajo trije osnovni načini razmišljanja o instant ramenih. Prvo je kuhanje in jedo ramen naravnost navzgor iz paketa brez okraskov. Druga je iztiskanje paketa arome, ki je priložen pakiranju in začenši s praskami.

Tretji se sreča nekje na sredini, z uporabo okusa, vendar dodajanje dodatnih zelenjave in beljakovin, vsak pa je pravi obrok, hiter. Oglejmo si vsako ponovitev.

(Podatki o stroških, navedeni v Emmi’s post Make or Buy: ramenski rezanci).

1. Straight-up Instant Ramen
Tukaj ni veliko razlagati. Samo kuhajte nekaj vode, dump v rezanci in okus paket in tam ste: Instant večerja. Na voljo za stovetop in še bolj priročno mikrovalovno pečico.

• Prednosti: Super je poceni (0,12 $ na serviranje), super hiter (pripravljen v 5 minutah) in zelo malo ostane, da se očistite – samo žlico, če greste po mikrovalovni poti. Straight instant ramen je udobna hrana in za nekatere, prva stvar, ki smo jo naučili kuhati. Kot “modra škatla” Kraft Mac’n’Cheese, instant ramen je jed, s katero se nagibamo k temu, da izžareva, ampak vsak teden obiščejo. Tako kot mac’n’cheese je to tudi vrsta jedi, ki jo je treba uravnotežiti z nečim drugim: zelena solata, kos beljakovin na strani.

Slabosti: Običajno zelo visoka vsebnost natrija, poln kemikalij, nizka prehrana, instant ramen ni tako dobra za vas in ni nekaj, kar bi si želeli jesti dan in dan.

2. Od Scratch Instant Ramen
V tej različici se paket okusa vrne in samo rezanci se uporabljajo v domačem juhu. Svežo zelenjavo, trdo kuhano, jajca, rezine mesa lahko dodamo.

• Prednosti: V redu, ta pristop lahko dvigne ramen v zdrav in okusen obrok, bližje ramenu, preden je izumil trenutni paket arome. Še vedno je poceni pri približno 2,70 $ na serviranje in še vedno hitro na manj kot 20 minut od začetka do konca.

Slabosti: Več priprave za čiščenje in posodo za pranje; medtem ko je 2,70 $ na serviranje še vedno poceni, to je daleč od 0,12 $. Zahteva določeno raven znanja o kuhanju, ki ga lahko potegnete in nekatere sestavine (drobna granulacija, miso) je težko izvirati za nekatere.

3. Enhanced Ramen
Tu hranimo okusni paket, dodamo pa zelenjavo in beljakovine.

• Prednosti: Ta različica na vse načine ustreza Instant in Scratch-u na sredini. To je odličen način, da se prepustite trenutnemu pristopu, tako da dodate okus in prehrano z zelo malo dodatnega časa in denarja, ki je potreben.

• Slabosti: Paket arome je še vedno visok v kemikalijah in natrijah (čeprav bi lahko porabili manj, saj ustvarjaš okus z zelenjavo in beljakovinami.)

Zame je verzija praske prava pot. To ni tako težko ustvariti okusa z dashi, miso in sojo (predmeti, ki jih držim na roki), zaradi česar je okus paket nepotreben. To je vredno, da bi malo dodatni napor, da bi ta okusna jed bolj okusna in hranljiva. Obstaja veliko različnih načinov igranja: različni proteini, kot so svinjina, kozica, tofu, različna zelenjava, kot so grah, kuhana zelenica, korenje; različne arome, kot so ingver, limonina, čilija.

Kako naredite ramen doma? Ali obdržite nekaj paketov trenutnih stvari, ki so stisnjene v hrbet vaše omare za nujne primere?

Več o Ramen From the Kitchn:
• Izdelajte ali kupite: ramensko rezano juho
• Ob zagonu nekje: Ramen
• Kaj je razlika? Soba, Udon in riževi rezanci
• Dobro vprašanje: kako lahko naredim bolj zdravo ramena?

Več o Ramen From Around the Web:
• Ramen Hacks: 30+ preprosti načini za nadgradnjo trenutnih rezancev iz resnih jedil
• 4 načine, kako narediti Ramen iz Macheesma
• David Chang’s Momofuku Ramen z Pickled Shiitakes iz Food Nouveau

(Slike: gori910 / Shutterstock, zGod / Shutterstock, Tampopo, prek Wikipedije)