13 Enostavne jedi za obroke z vsemi obroki

Odpri diaprojekcijo

Tukaj je skupna dilema. Najdeš nekaj čudovitega za večerjo – morda hiter tedenski mešanec ali pa bolj razkošno testeninsko jed. Dobiš vse, kar je pripravljeno, in reci: “Počakajte – s čim bom služil s tem? Kakšne jedi Pojdi?”To je vprašanje, o katerem veliko čutim od naših bralcev, zato vas lahko danes sprehodim skozi 13 idej za preproste jedi, ki se dobro ujemajo s skoraj vsakim obrokom.

Pri pripravi stranskih jedi obstaja nekaj ključnih načel, na katere se zanašam: 1. Uporabite, kar je v sezoni in 2. Ne pozabite na konzervirano blago. Ta dva navidezno protislovna načela sta dejansko zelo dopolnjujoča.

Prvi je le opomnik, da si oglejte okoliščine. Ne poskusite preveč težko – ali so paradižniki na vrtu ali na trgu? Resnično ni pomembno, kaj še delaš; narezajte paradižnik in jim služite s sladko oljčnim oljem. Končano. Imaš zelenjavo? Rezine in služi. Vročih kruhov sem služil samo z brizganjem soli in kis ter koruzo naravnost iz žara. Z vegetarijansko ali brez vegetarijanske glavice so to lepo preproste jedi, ki ne trajajo veliko časa.

Drugo načelo dejansko dopolnjuje prvo, ker menim, da so konzervirani fižol in čičerka čudovite jedi, če so oblečeni z razžarjenjem sezonske zelenjave. Mogoče imate samo paradižnik ali poper poper – ni dovolj za celo stransko krožnik. No, da z nekaj oljčnim oljem in kumino lahko začinite konzervo fižola. Voila – prefinjena jed.

In ko ste v dvomih (in ko potrebujete nekaj škroba in nekaj zelenega) rjavi riž in arugula solato gredo s karkoli. Tukaj je nekaj drugih priljubljenih stranskih jedi in splošnih smernic (kot so pražena zelenjava).

Salata Avocado Caprese

Barvite solate

• Svetla in enostavna solata s brokolijem: Če res želite prihraniti čas, dosežite vrečo ali dve žlici brokolija iz trgovine z živili. Ta hrustljava solata se bo združila v nekaj minutah.
• Salata Avocado Caprese: Juicy paradižniki so odlično dopolnilo bogatim, maslenim kosom avokada. Ta barvita jed je idealna poleg vsega iz kosa zrezka ali občutljivega fileta ribe.
• Lemonova zelena solata z Radicchio in Pepitasom: Radicchio ne samo dodaja precej vijolično odtenek v to preprosto zeleno solato, ampak njen občutljiv grenak okus je tudi lep kontrast s krepko glavno jed.
• Solana na žaru: Če nimate dostopa do žara, lahko to grško navdahnjeno solato pripravite tako, da pečete bučke ali ga pečete na žaru.
• Beli fižol in pražena zelenjavna solata: Okusna fižolova solata (izdelana s konzerviranimi fižolami) gre skoraj s čim, in vključuje zelo malo več kot odpiranje nekaterih fižolov in sekanje nekaj barvitih zelenjav.
• Rjava solata riža z jabolkami, orehi in češnjami: Sladice iz rjavega riža, kot je ta, so dober razlog za ohranitev dodatnega dela rjavega riža. Če potrebujete posodo za zadnjo minuto, samo premešajte z malo oblek in nekaterimi aromati (kot plemenske) in nekaj hrustljavega (kot so orehi) in nekaj sladkega (kot češnje). Ta-da! Riževa solata. (Tukaj je, kako kuhati rjavi riž.)
• Rdeča krompirjeva solata s palačinami in redkvici: Krompir je še ena dobra preprosta jed. Vreli ali pa parite malo krompirja in jih razmetajte s hrustljavo zelenjavo, oljčnim oljem in limoninim sokom. Dobro in poper dobro!

Arugula & Fennel solata z limono Vinaigrette

Extra-Simple Strani

• Arugula in komarčka z limonino vinoigreto: Nikoli ne podcenjujte arugule solate. S karkoli, od zajtrka omlet do večerne čičerina obara ali zrezek na žaru. To lahko naredite tudi približno 60 sekund.
• Salata s špinačo s toplim rjavim maslom: Trobljenje zelenice s toplo vinaigrette je morda najpreprostejši način, da jih dvigne brez strahu.
• Miso Juha: Miso juha je hiter, krušljiv dodatek skoraj vsakemu obroku – z rižem ali brez nje ali brez nje.
• Stir-Fried ali Sauteéd Zeleni: Veliko nereda špinače, bokovega čaja ali drugih zelenjadnic, hitro s česnom, je eden najpreprostejših receptov brez recepta, ki ga poznam. Kale, zelena repa in druge krepke zelenice so odlični tudi v jeseni.
• Pražena zelenjava: Vsako sezonsko zelenjavo, praženo, je prijeten. (Tukaj je nekaj nasvetov za hitro pečenje pod broilerjem. Prav tako je nasvet za lažje čiščenje)
• Zelenjava na žaru: Na podoben način lahko skoraj vsako zelenjavo na žaru. Če pečete glavno posodo ali uporabite stovetop, vržite nekaj zelja na kljuko ali grmičevko sromene solate ali sveženj špargljev. Slastno in enostavno.