Den eneste ting jeg gør for at minimere rod i køkkenet

Jeg elsker madlavning. Og hvad jeg mener med det er, at jeg elsker den egentlige proces med madlavning. Jeg elsker hakning og måling og omrøring og simmering endnu mere end jeg elsker at spise. Selvfølgelig nyder jeg resultaterne af mine kulinariske bestræbelser (!), Men der er noget om den fysiske madlavning, der er så beroligende for mig. Det skubber dagens tanker ud af mit hoved og tvinger mig til at fokusere på opgaven ved hånden.

Men madlavning også sammenstød med en anden kærlighed til mig: et rent køkken. Når saucer splatter og mel spild og gryder og pander stak i vasken, tager det lidt af min madlavning zen væk.

Hvordan jeg lærte at omfavne messen i køkkenet

For det meste handler jeg bare om det, fordi madlavning, som livet, er rodet. Det er bare, og at acceptere det er faktisk slags befriende.

Da jeg først opdagede madlavning som en 10-årig, troede jeg at køkkenerne altid var uplettede. Jeg var overrasket over at se køkkenet af en rigtig kulinarisk professionel i brug. Jeg var i femte klasse, min bedste ven mor var en caterer, og det var i hendes køkken at jeg lavede min allerførste parti af cookies.

Nu var Pegs køkken faktisk ret ryddeligt og rent, da der ikke var madlavning, men messing var okay! Faktisk blev det opmuntret. (Peg lader os også lave papir-mâché projekter i køkkenet og tage bade med hunden, Howard.) Og det var så ulig min tidligere forståelse af madlavning og køkken og renlighed, så verboten, at der var noget spændende over det.

Den eneste ting jeg gør for at minimere rod i køkkenet

Alligevel forsøger jeg også at holde tingene ude af hånd, selvom jeg omslutter den sommetider rodet side af madlavningen. Og den eneste ting jeg altid gør er læg en skrotskål ud.

Jeg bruger ofte en stor, den næststørste i mit sæt nesteskåle, så jeg behøver ikke at tømme det hele tiden. Og jeg lægger alle mine madudskrabninger ind: gulerødder, blødt salatblade, der ikke laver skåret, avocado pits, æggeskaller og så videre.

Det holder min håndvask tømt for skrald, så jeg kan straks skylle snavsede redskaber eller blæse potter derinde i stedet. Og det sparer mig turen til og fra skraldet med bunker af stumper (nogle af dem ville uundgåeligt falde på gulvet).

Læs mere: Garbage Skåle: Hvorfor elsker vi dette underappreciated køkkenværktøj

Gør du det også? Hvilke andre tips og tricks har du til at holde dit køkken (relativt) rent, mens du laver mad?