Artisan Soda Workshop av Andrea Lynn

Jag älskar fizzy vatten något hård. Jag skulle ta min Soda Stream på semester med mig om jag kunde. Jag har dabbled med att göra mina egna sodasirap och spelade med att lägga till färsk juice till mitt glas, men senast har jag letat efter något att skaka upp mitt läskspel. Det är därför jag är ganska säker Artisan Soda Workshop var skrivet bara för mig. Sjuttio olika recept! Och alla är lätta att göra på några minuter! Det kan ha skrivits för mig, men oroa dig inte: jag delar.

Snabb fakta

• Vem skrev det: Andrea Lynn

• Vem publicerade det: Ulysses Press

• Antal recept: 70 recept

• Recept för just nu: Cherry Cola Syrup, Naturdruvsirap, Tranbär Orange och Ginger Sirap, Pärondruv- och Honungsirap, Granatäpple-Lime Syrup, Plommon, Äggkräme, Äppelcider Rum

• Andra höjdpunkter: Alla recept i den här boken är för att göra koncentrerade siraper, som sedan kan läggas till vanligt seltzer vatten för att skapa din egen läsk. Om du inte har soda, sodavatten eller annat sätt att kola vatten i hemmet, kan du använda någon av dessa siraper med buteljerad köttfärseltzer.

Recepten kräver vanligtvis mellan 1/4 kopp och 3/4 kopp socker, med några av recepten som förgrenar sig till agave sirap, honung och andra former av socker. Det är lätt att justera sötnivån för att smaka antingen när du gör sirap eller med den mängd du lägger till i glaset. Det här är bra för mig och min man, eftersom jag tycker om att mina läskar är mindre söta medan han har mer av en söt tand.

Jag älskar utbudet av recept i den här boken. Det finns soda-basics som cola copycats och ginger ale, tillsammans med massor av intressanta frukter och örter / krydda kombinationer. De flesta är fruktbaserade bra för de tiderna när du har en eller två kvarvarande frukter som behöver användas. Jag är också väldigt glad att se några recept på buskar här. Jag har fallit hårt för denna fruktiga ättika dryck, och jag är glad att få några fler smaker att prova.

Och S., glöm inte att alla dessa siraper gör steller cocktail tillägg. Jag har stora planer på att finslipa mina cocktailfärdigheter denna högsäsong och förväntar mig att jag kommer att vända mig till recepten i den här boken ganska ofta

• Vem skulle tycka om den här boken? Soda älskare, DIY-ers, cocktailmakare

Hitta boken på ditt lokala bibliotek, oberoende bokhandel eller Amazon: The Artisan Soda Workshop: 70 Recept från Fountain Classics till Plommon Vanilla, Rabarber Basil, Sea Salt Lime och mycket mycket mer av Andrea Lynn

• Besök författarens hemsida: Andrea Lynn

• Se mer från Andrea Lynn på The Kitchn: Andrea Lynns 5 Favoritprodukter från Trader Joe: Cookbook Review

(Bilder: Emma Christensen)