One Pan, Dve plošči Carla Snyderja

Če ste tip osebe, ki sovraži jedo isto stvar za večerjo dve noči zaporedoma, vendar tudi ne želi, da bi porabili večerjo vsak večer, potem mislim, da vas bo zanimalo ta nova kuharska knjiga. En pan, dve plošči je polno jedi z eno potjo (ali eno-skledo!), ki se združijo v bliskavico in vam ne bodo pustile veliko ostankov. Sliši se kot tvoja zabava? Beri naprej.

Hitra dejstva

• Kdo ga je napisal: Carla Snyder

• Kdo ga je objavil: Kronika knjige

• Število receptov: 76

• Recepti za zdaj: Ječmen Risotto s sladkim krompirjem in Andouille klobase; Zelenjava Biryani; Hrustljavi kosmiči s svinjskimi svinjami s kuskusom, grahom, slivami in pistacijami; Lamb Korma; Zimska frittata z eskarole, slanino in sira feta; Rumena curry piščanec z zelenim fižolom in krompirjem; Miso-Glazirani trska z razširitvenim azijskim rdečim žljemom; Pohorski pločnik s Chive Gremolata, brusničnimi sprosi in Butterbean Mash

• Drugi poudarki: Če govorim kot nekdo, ki živi v gospodinjstvu dveh, mi je všeč ideja za to knjigo. Včasih se naveličam, da bi zmanjšal recepte, ki bi ustrezali samo mojemu in moji sami – ali nasprotnemu, utrujenemu uživanju enakih ostankov po tretjem ali četrtem dnevu. Za vse sem definitivno ciljno občinstvo En pan, dve plošči!

Raznolikost obrokov, ki jih pokriva ta posoda, me prereče z rokami. Kmalu nam ne bo dolgčas! Snyder združuje klasike, kot so mac n ‘sir in piščančje stegno z britvami, z recepti, ki so lahko novi za vaš repertoar, kot so indijski biryani in tajski rdeči curry. Jasno naveden “skupni čas” in “roke na čas” z vsakim receptom tudi zelo enostavno vidijo, kakšne vrste večerja, za katero se prijavljam. (Čeprav me je zabavalo, da “Serves 2” še vedno velja za vsak recept!)

Samo glave, da je to vsekakor knjiga za mesarje. Medtem ko je vsaka posoda izdelana s številnimi zdravimi in svežimi sestavinami, ima večina njihova vrsta živalskih beljakovin – svinjine, govedine, piščanca ali morske hrane – v svojem središču. 

• Kdo bi užival v tej knjigi? Ljudje kuhanje za samo enega ali dveh ljudi, kuharji želijo nekaj novih idej za večerjo

Apartment Therapy Media si prizadeva za preizkušanje in pregledovanje izdelkov pravično in pregledno. Stališča, izražena v tem pregledu, so osebna stališča ocenjevalca in ta pregled izdelka ni bil sponzoriran ali plačan na kakršenkoli način s strani proizvajalca ali zastopnika, ki dela v njihovem imenu. Vendar pa nam je proizvajalec dal izdelek za preskušanje in pregledovanje.

(Slike: Emma Christensen)