Ali želim jesti Peach?
Všeč mi je hrana – kuhanje, jedo in jo delim z drugimi. Včasih pa se moje užitek v hrani lahko počuti kot dejanje premirja. S toliko kompleksnimi vprašanji, ki so povezani z jedjo – od slike do telesa do telesa – je lahko zastrašujoče, da samo sedite in uživate v obroku.
Ko sem leta 2011 začel blog o hrani, sem vedel, da želim v svoj pisanje vključiti nekaj tega božanskega odnosa. Vsak živilski blog potrebuje hitro ime in hotel sem, da zajame veselje, ki ga najdem v hrani, čeprav se počuti zapleteno.
Pomislil sem na “Ljubezensko pesem J. Alfreda Prufrocka”, T. S. Eliot. V eni izmed najbolj znanih stropov pesmi se Prufrock predstavlja kot starček.
Ali naj delam svoje lase? Ali si drznem, da jedem breskev?
Nosil bom bele flanelne hlače in hodil po plaži …
Ta breskev mi je skočila s strani. Iz konteksta pesmi sem iztrgal in nekaj časa sedel z njim. Vedel sem, da imam naslov za svoj blog: Kdor jedi breskev.
“Prufrock” je po mojem mnenju pesem o dvomih, o neodločnosti. Dolgo časa sem se tako počutil hrano. Kot ženska s prekomerno telesno težo, se mi zdi, da vedno znova vem, kdaj in kaj bom izbral. Nekateri so povezani z zdravjem, nekateri pa so strah, da jih bo sodil.
Naša kultura daje ogromnim pritiskom na ženske, da se sramujejo zaradi dejanja prehranjevanja. Tam je v našem oglaševanju: pomislite na že tako slamno žensko, ki sanja o torti in namesto tega namenja jogurt z okusom torte. Tam je v naših kulturnih tropih, kot je ženska na prvem zmenku z moškim, ki naroči solato in nato pobira, z zadušitvijo navzdol nekaj ustnic ali nič sploh.
(Kredit za slike: Kate Winslow & Guy Ambrosino)
Tudi v naših družbenih obredih. Kolikokrat sem videl skupino žensk, ki se kritizirajo zaradi tega, kar so jedli? “Ne morem verjeti, da sem pojedel vso to pico. Jutri bom šel na zelo dolg tek.” To je vezan klic in odziv in zagotovo nima imuna na to. Mi policija drug drugega.
In še slabše, stojala v vratih nenehno premikajo. Jej preveč, in ti si neomejen; premalo, in si nezdrava. Mac in siri naredijo maščobe, če pa ne jedo nič drugega kot solate, potem se preveč trudite. Slišal sem vsa ta sporočila – nekatera hkrati – v TV in na pisni strani ter iz ust ljudi, ki jih poznam in skrbi.
In obstaja dodaten sloj za ženske, kot sem jaz, ki niso tanki. Naša telesa so tako pogosto navzoča za javni komentar in “Ali ste prepričani, da bi morali to jedo?” je eno najglobljih orožij v angleškem jeziku. Pomislite na karikaturo debele ženske, ki jedo hamburger; ona je nežna, neprivlačna, zlahka zasmehana. Kdo želi biti v resničnem življenju ta oseba? Celo, ko sem ves dan veselil obroka, je enostavno, da se še nisem mogel uganiti, da ga ne uživam.
Nasprotno pa je breskev, s svojimi obraznimi obrazi in sočno, dišečo meso. Čutno je. To je popustljivo. To je super sezonsko, prihaja v visoko poletje, ko je vreme lepljivo in se sprehajamo z našimi rokami in nogami..
Nasprotno pa je breskev, s svojimi obraznimi obrazi in sočno, dišečo meso. Čutno je. To je popustljivo. To je super sezonsko, prihajajo v visoko poletje, ko je vreme lepljivo in se sprehajamo z našimi rokami in nogami. Čakal sem celo leto za najboljše breskve, nato pa se potrudim po kmetijskih trgih za vzorčenje izdelkov vsakega stojnice, ki se trudim odločiti, kateri je moj najljubši dan.
Ko se počutim izpuščen, bom zgrabil zrel breskev in jo pojedel, da stoji nad kuhinjskim koritom, da bi sok iz sode, ki teče po roki in zapestju. To je nekako nežna, ne-graceful jedo, ki sem se že dolgo bojil, da bom v javnosti. Ampak zakaj? Kaj je tukaj, da bi se počutili sramotno, uživati v hrani, zaradi katere bi bil moj um in telo srečen?
Ljubim jedo breskve, tako kot imam rad jedo ocvrt jajca in kumare in lečo in, da, pizza, mac in sir. To so stvari, ki me zadovoljujejo, da mi dajejo užitek. V preteklih letih sem spoznal, kaj resnično izgubim, ko sem pustil zamišljeno presojo drugih, ki prevzamejo moje obroke.
(Kreditna slika: Erika Tracy)
Hrana je o prehrani in okusu. Toda za mnoge od nas je tudi potapljanje v nekaj tabu, nekaj, česar bi nas lahko prestrašili, da priznamo, da hočemo. Gre namreč za drznost, da bi posedovali svoje potrebe in želje ter v procesu, ki bi pritiskal nazaj na kulturni pritisk, da bi bil manjši, da bi si manj želel, da bi nas zadregila naša lastna lakota.
Torej vsak dan delam na odpuščanju mojega sramu. Sprejemam, da sem lačen, tudi če nihče drug okoli mene ni. Naročanje, kaj hočem v restavraciji, namesto da bi se vrnili in čakali, da vidim, kaj vsi drugi dobijo. Vzemi drugo ali celo tretjino jed, ki jo resnično ljubim. Nosite ta brez rokavov poleti in jedli breskve čez umivalnik.
Upam, da bom pojedel breskev.
