Zašto je Prosecco najbolji mjehurić za mješavinu

Postoji milijun dobrih razloga za pop pluta. Pravo je pitanje kakva vrsta pluta želimo popiti. U osnovi postoje tri kategorije mjehurića koje možete izabrati: Champagne, Cava i Prosecco. Svaki ima svoje posebne karakteristike, okuse i stil, koji diktiraju kada i kako želim služiti i piti svaki.

Za brunch, moj izbor je Prosecco.

Kratak uvod u Prosecco

Talijanska inačica pjenušavog vina izrađena je od prosecco grožđa, koja je izvorna u regiji Veneto, u sjeveroistočnom dijelu zemlje. Kao i drugi mjehurići, prolazi druga fermentacija, ali taj se proces događa u spremnicima od nehrđajućeg čelika, umjesto bočica. (Ako želite dobiti geeky, to je poznato kao Charmatova metoda.)

Krajnji rezultat je šampon koji je svijetao, voćan, a malo slatko – i napravljen za piće immediamante. To je zato što Prosecco ima veće, manje stabilne mjehuriće od Cave i Champagne (oba su izrađena pomoću Champagne metode).

To ne znači da morate to spustiti; nego da biste trebali potražiti bocu koja već stoljećima nije bila na polici. Ovo je jedno vino gdje je mlađa definitivno bolja.

Zašto Prosecco je odličan za brunch

Ovo ukusno vino je iznimno povoljno i široko dostupno: sada možete odabrati iz Proseccosa u gotovo svakoj trgovini vina. Ta činjenica samo ga čini idealnim za ručak, kada želite jednostavan, ekonomičan način da sipate šampanjac za mnoštvo.

Ali ne poslužujte samo zato što je pristupačno – Proseccoovo svjetlo i svijetlo okus je iznimno svestran. To je par s slatkim i ukusnim, a njegova slatkoća također čini dobar prijatelj za pikantnu hranu.

Također je istina da Prosecco, s 11 do 12 posto alkohola po volumenu (ABV), ima nešto manje alkoholičnu od drugih pjenušavih vina. A kada govorite o dnevnom piću, niski alkohol je ključ. Poslužite ga sami, ili još više razrijedite stvaranjem mimosa ili bellinisa.

Imate li omiljenu bočicu Prosecco?