11.04.2023

Kako sezonsko lijevo željezo

Dom 0 Comments

Otvorite lekciju čišćenja

Volim svoj tava od lijevanog željeza. To je jedan od mojih najčešćih alata za kuhinju. To je savršeno posuđe za kuhanje svinjetine, svježeg pilećeg bedara, ili čak ispeći hrpu kolača. Volim biti sposoban s lakoćom prenijeti stvari iz pećnice u pećnicu. Oh, i super je lako očistiti!

Možete koristiti tanjur od lijevanog željeza za gotovo sve – sve dok uzmete vremena za održavanje i držite ga u dobrom stanju. Zato ću vam pokazati kako jednostavno sezonska tava od lijevanog željeza i zadržati u izvrsnom radnom stanju!

(Slika: The Kitchn)

Siguran sam da većina vas ima sjećanja na svoje djedove i djedove, pa čak i djedove i djedove i djedove kako vuku svoje vrčeve s velikim dnom i pržite večeru. Postoji razlog zbog kojeg se ove tave prenose od baka i djeda do unuka. Lijevano željezo, kada se dobro provodi, trajat će za mnoge životne dobi. Samo morate znati znanost iza procesa začina i kako to učiniti.

Idemo na začin!

Pripremi se: Skupite zalihe i zagrijte pećnicu na 350 ° F.

  Što je papir za zamrzavanje i kako se razlikuje od papira od voska i pergamenta?

  Kupnja nove pećnice? Cjenovni raspon

Kako sezonsko lijevo željezo

Što trebaš

materijali

• Deterdžent za pranje posuđa
• Spužva ili tvrda četka
• Čiste, suhe krpe ili papirnate ručnike
• Biljno ulje ili skraćivanje (ili druga ulja po vašem izboru)
• Aluminijska folija

instrukcije

1. Pripremi se: Skupite zalihe i zagrijte pećnicu na 350 ° F.
2. Operite tavu: Operite tavu toplom, sapunskom vodom i spužvom ili krutom četkom. Lijevano željezo ne smije se normalno prati sapunom, ali ovdje je u redu jer će posuda biti začinjena.
3. Isperite i osušite: Isperite i temeljito osušite tavu čistom suhom krpom ili papirnatim ručnikom.
4. Dodajte ulje: Stavite malo biljno ulje ili otopljeno skraćivanje u tavu. Žlica ili dva su obilna. Biljno ulje i skraćivanje su najčešće preporučene ulja koja se koriste za začin, ali prema Lodgeu, možete koristiti bilo koje ulje po vlastitom izboru.
5. Trljati: Koristite čistu krpu ili papirnati ručnik kako biste utrljali kaput oko cijele tavu.
6. Okrenite tavu: Nemojte zaboraviti vani – i dno – tava. Želite tanki kaput oko čitavog komada.
7. Pecite tavu: Stavite tava naopako na središnju konzolu pećnice. Stavite list aluminijske folije ispod police kako biste uhvatili kapljice. Pecite jedan sat.
8. Pustite da se tava ohladi: Isključite toplinu i dopustite da se tava potpuno ohladi prije uklanjanja iz pećnice. Kad se ohladi, dobro je ići!

Bilješka

• Iskusan tava je glatka, sjajna i neaktivan. Znat ćete da je vrijeme da se ponovo sezoni ako se hrana drži na površini ili ako se tava neumoljiva ili zahrđala.