The Kitchn’s Best Pie Bakeoff 2008
Nou, de taarten zijn binnengekomen, maar er is nog ruimte voor de jouwe. En vanavond is de deadline! Je hebt tot 11:59 uur EST vanavond om je eigen taart in te dienen. Lees verder om de regels te bekijken en vul het deelnameformulier in.
De Kitchn heeft een beste taart-bake-off! Waarom pastei? Nou, het is november en taarten staan op het punt om op vakantie-tafels in het hele land te verschijnen. Heb je ooit een taart gemaakt? We werden lange tijd geïntimideerd door pasteien, maar nu zijn ze een van onze favoriete desserts. We hopen een aantal bekeerlingen te maken, nieuwe recepten te ontdekken en de echt beste versies van klassieke taarten te vinden.
Wil je meer weten over de taart-bake-off, misschien zelfs je beste taart invoeren? Lees verder!
Denk aan pasteien als de pakjes die warmte en zoetheid brengen tijdens vakantiefeesten. Thanksgiving is een hoog taartseizoen, met het voor de hand liggende (pompoenen) taartbestanddeel als hoogtepunt, maar denk ook aan appelen, peren, kweepeer, pompoen, zoete aardappelen en noten.
We willen je helpen een deel van je vakantiemaaltijd vast te pinnen, want wat er geserveerd wordt, blijft het laatst hangen in het geheugen van de mond. In de komende paar weken kun je op ons rekenen om tonnen nieuwe taartrecepten, tips, hulpmiddelen, productbeoordelingen, goede ideeën en vragen te publiceren, en veel inspiratie.
Wat is de beste taart Bakeoff over?
• Het vinden van de beste taartrecepten die we kennen, schuilt in de kasten en recepten van onze lezers! De beste taart Bakeoff gaat over het delen van deze recepten en, gewoon voor het plezier ervan, beslissen welke taart er het beste uitziet voor ons allemaal. Enkelen van ons zullen een paar mooie prijzen krijgen, maar we zullen allemaal rijker zijn voor deze nieuwe recepten.
• The Best Pie Bakeoff gaat ook over aanmoediging bij het voor het eerst bakken van een taart en het brengen van al onze beste tips naar de tafel. Misschien heb je nog nooit een taart gemaakt maar ben je nieuwsgierig. Dit is het evenement voor jou.
• Oh, en alle jij tart-bakkers, galette-bakkers en andere taartachtige-soort-van-bakkers, dit is ook voor jou. Gooi je recepten erin!
De inzendingen
De Bakeoff is nu in volle gang. Hier zijn alle inzendingen. Het is een extravaganza taart!
- Caramel Apple Crumb Pie
- Cherry Berry Pie
- Martha’s appeltaart
- Pumpkin Pie Tarts met Dark Chocolate Frosting
- Bean Brulee Tart
- Klassieke appeltaart met Pâte Brisée-korst
- Chocolade Pecan Minitaartjes
- Confetti Quiche met Curry Crust
- Taart van de wijnstok
- Low-tech Koreaanse Bulgogi minipastei
- Suiker en specerijen Pumpkin Pie
- Chocolade Bourbon Truffel-Turtle taart
- Pumpkin Pie Cups
- Quiche Oignon & komijn
- Amandel-slagroomtaart
- Banana Cream Pie
- Apple Ginger Pie Bars
- Buckeye Pie
- Candy Apple Pie
- Chocolade truffeltaart met vanille crème brulee
- Romige bistro van Adsuki
- Pumpple Pie (pompoen & appel!)
- Apple Cranberry Galette met Stonewall Kitchen Apple Caramel Butter
- Rustieke peren vla taart
- Jack-O-Lantern Tartlets
- Pear Gruyère Pie
- Edith’s zoete aardappeltaart
- Pecan en datum taart
- Pompoentaart
Bakeoff regels en richtlijnen
Categorieën
Categorieën worden opgesplitst door wat voor soort taart het is.
• Klassiek: Dit is voor de pompoentaarten, appeltaarten, pecannootjes en al het andere dat meestal op de tafel staat. Ook de veganistische en glutenvrije versies van deze klassiekers! Als je moet vragen of het klassiek is, wel, dan gaat het in de volgende categorie…
• origineel: Dit is voor die gemengde herfstfruittaarten, het hartige ei en de Zwitserse pasteien, de vleespastei en andere ongewone taarten waarvan we hopen dat ze ook hier eindigen.
De categorieën zijn erg los; je kunt zelf bepalen in welke categorie je taart terechtkomt.
Recepten en fotografie
• Je kunt elk recept invoeren – zolang je denkt dat het het beste is. Misschien heb je een vaag recept dat is afgekapt uit een tijdschrift dat aan de binnenkant van een kast is geplakt en het is je go-to-pie. Misschien heb je een geweldig verhaal over het schudden van kersen uit de boom van een buurman en wil je ze tevoorschijn toveren voor een Thanksgiving-taart, vermengd met wat herfstachtige smaken om het lekker te houden. U kunt uw eigen recept, het recept van uw grootmoeder, of een link naar een favoriet recept van Epicurious invoeren.
• Zorg ervoor dat u het recept duidelijk vermeldt en er een link naar maakt als het ergens op internet is.
• We willen je taart en het proces van maken, bakken en eten echt zien. We eisen 4 foto’s, maar u kunt dit wel doen 10.
• Controleer ons eens hoe een receptenpost te schrijven voor instructies over het correct formatteren van uw recept.
• Foto’s moeten niet meer dan 800 pixels breed zijn. Ze moeten ook goed verlicht en knap zijn. Zie hier onze tips voor het maken van betere voedselfoto’s.
Beste taart Bakeoff-prijzen
Twee categoriewinnaars
Dit is wat de twee door de lezer gekozen winnaars zullen ontvangen voor het beste taartrecept:
• Taartplaten: de winnaar van de Classic-categorie ontvangt een aardewerken taartplaat van Hess en de winnaar van de categorie Origineel ontvangt een taartschaal van Emile Henry.
• Een kopie van het gloednieuwe (en prachtige!) Harde kaftboek van Flo Braker, Baking for All Occasions: een schatkamer aan recepten voor elke feestdag, gepubliceerd door Chronicle Books.
• Een pot Zingerman’s heel speciale, extra mooie Italiaanse wilde kersen. ($ 48 waarde). Deze zouden een ongelooflijk smaakvolle en speciale mix-in of topping maken voor bijna elke taart. (Ook geweldig voor cocktails.)
Drie speciale vermeldingen
Onze redactie kiest drie speciale vermeldingen en krijgt:
• Een taartschotel van Emile Henry.
• Een kopie van Flo Braker’s Baking for All Occasions: een schatkamer aan recepten voor elke feestdag, gepubliceerd door Chronicle Books.
Iedereen!
Wat krijgen we allemaal door de Best Pie Bakeoff:
• Veel nieuwe taartrecepten.
• Verhoogd vertrouwen en goede ideeën voor vakantietaarten.
Wedstrijdschema
• Inschrijvingen op MAANDAG 10 NOVEMBER 2008 om 23:59 uur EST.
• De Kitchn-redacteuren zullen inzendingen beoordelen zodra ze binnenkomen.
• De Kitchn zullen boekingen plaatsen die beginnen op of na MAANDAG 3 NOVEMBER.
• De inzendingen worden elke weekdag gepost tot WOENSDAG 19 NOVEMBER.
• Stemmen vindt plaats in beide categorieën op DONDERDAG & VRIJDAG 20-21 NOVEMBER.
• Eervolle vermeldingen worden van maandag tot woensdag 24-26 NOVEMBER aangekondigd.
Werkwijze
• In het geval van een enorme hoeveelheid inzendingen, zal het AT: The Kitchn team het beste selecteren. De beste recepten zullen voor iedereen worden geplaatst om thuis te proberen. Hoe eerder u uw inzending ontvangt, hoe groter de kans dat deze wordt geplaatst!
• Twee winnaars worden gekozen door het stemmen van de lezer.
• Drie eervolle vermeldingen worden door ons team redactioneel geselecteerd.
Ties
• In het geval van een exacte gelijktijdige stemming met de lezer, AT: de Kitchn-redactie houdt een tweede ronde van stemmingswisselingen tussen de gebonden deelnemers.
Hoe naar binnen te gaan
Invoer is nu gesloten. Doe mee en help ons de beste taarten te kiezen. We stemmen op donderdag en vrijdag 20-21 november.
Reglement:
Gelieve slechts één inzending PER CATEGORIE per persoon. U kunt één taart in elke categorie invoeren, met deze beperkingen: u kunt een prijs niet in meer dan één categorie winnen; AT Kitchn redactie behoudt zich het recht voor om slechts één van uw recepten te plaatsen. Dubbele vermeldingen na één in elke categorie worden genegeerd. Zorg ervoor dat het e-mailadres in uw Apartment Therapy-registratie geldig is; zo nemen we contact met u op als u wint. Als je je nog niet hebt geregistreerd, meld je dan hier aan: welkom bij onze community en maak een account aan.
Winnaars moeten hun prijs claimen binnen drie werkdagen na de datum van kennisgeving van een dergelijke prijs. Als een winnaar niet binnen de aangegeven drie werkdagen op de prijsmelding reageert, wordt dit beschouwd als het verbeuren van de prijs door die winnaar en kan een andere winnaar worden gekozen uit de pool van in aanmerking komende inzendingen. Als blijkt dat een deelnemer niet in aanmerking komt, kan een andere winnaar ook worden geselecteerd uit de pool van in aanmerking komende inzendingen.
Om deel te nemen, moet u een inwoner van de VS zijn, 18 jaar of ouder om deel te nemen. Medewerkers, partners en verkopers van Apartment Therapy en hun naaste familieleden komen niet in aanmerking voor deelname. We zullen inzendingen die volgens ons worden gegenereerd door scripts en andere geautomatiseerde technologie, uitsluiten. Indien van toepassing kan de winnaar worden geëist om binnen vijf werkdagen een beoordeling van geschiktheid en een verklaring van aansprakelijkheid en publiciteit uit te voeren en terug te keren om in aanmerking te komen voor de prijs of een andere winnaar..
Alle prijzen worden toegekend. Er zijn geen vervangingen toegestaan, ook niet voor contant geld, behalve dat Apartment Therapy zich het recht voorbehoudt om een prijs van gelijke of grotere geldwaarde te vervangen door een prijs. Winnaars zijn verantwoordelijk en aansprakelijk voor alle federale, staats- en lokale belastingen op de waarde van hun prijs. Als u een volledige lijst met winnaars of een kopie van de Best Pie Bakeoff Offical Rules wilt ontvangen, stuurt u een aan uzelf geadresseerde gefrankeerde envelop naar Apartment Therapy, 22 Howard Street # 4i, New York, NY 10013.