Jujubes: heeft de vrucht iets te maken met het snoep?

Jujubes: wat was er eerst, de vrucht of het snoepje? De vrucht van Jujubes is vrij eenvoudig, klein en roodbruin met een zacht vruchtvlees dat appelachtig is als het vers is en dateert van een datum als het is gedroogd. Jujubes de snoepjes zijn felgekleurd, kunstmatig met fruit gearomatiseerd en zo taai dat ze een vulling eruit kunnen trekken. In de LA Times onthulde voedselhistoricus Charles Perry onlangs het verband tussen deze twee zeer verschillende jujubes.

Jujube-vruchten zijn al veel langer in de buurt van het snoepgoed en groeien in warme, droge klimaten over de hele wereld sinds de bomen 4.000 jaar geleden in China werden gedomesticeerd. Naast vers, gedroogd of gekonfijt te worden, worden de vruchten ook gebruikt in de traditionele Chinese en Koreaanse geneeskunde.

De populaire bioscoop-snoepjes kwamen veel later, maar het had ook een medicinaal gebruik.

Rond de eeuwwisseling werden jujubes goed beschouwd voor klachten van de borst. Die snoepjes bevatten oorspronkelijk jujube-sap, en ze waren misschien populair in theaters omdat mensen niet wilden hoesten en hun buren stoorden. Nu zijn het gewoon kauwgom-snoepjes met een fruitsmaak.

• Lees meer: ​​Forklore: Movie Dates in de LA Times

Wist u dit verband tussen de twee soorten jujubes?

Verwant: In het seizoen nu: knapperige en zoete jujubes

(Afbeeldingen: Jiang Hongyang / Shutterstock; J.T. Lewis / Shutterstock)