Goedkope en low-tech manier om dingen te verwerken: met een Chinese soeplepel!
Als u ooit geïnteresseerd bent geweest in het maken van uw eigen worst, maar afschrik van de apparatuur die daarvoor nodig is, heeft Bon Appetit een slimme methode die slechts één low-tech hulpmiddel gebruikt: een Chinese soeplepel.
In de video hierboven laat chef-kok Kris Yenbamroong zien hoe worstjes te vullen met een lepel, met behulp van het smalle uiteinde om de behuizing te verzamelen en het brede uiteinde als een soort trechter om gemakkelijker dingen in het worstmengsel te doen. Het zal waarschijnlijk enkele pogingen kosten om zo goed te worden in het proces als Yenbamroong, maar als je op zoek bent naar een budgetvriendelijke manier om een nieuw DIY-project op te nemen, is het de moeite van het proberen waard.
En of je het nu in omhulsels stopt of het eenvoudig in stukjes uit de vrije vorm omzet, het meegeleverde recept voor pittig, hartig, zoet en zuur Thais worstmengsel klinkt als een blijvertje.
→ Ontvang het recept: Sai Uah (Thai Sausages) bij Bon Appetit
Heeft u tips of trucs voor het maken van uw eigen worst?
Verwant: Tip voor snelle maaltijd: houd worstjes bij de hand voor een instant smaakversterking
(Afbeelding: Keith Wilson / Shutterstock)