Drie hop die je bier doen smaken als snoep

Cultuur 0 Comments

Ik hou van hop. Net als ik denk dat ik alles heb gezien wat ze kunnen doen om bier nog meer geweldig te maken, gaan ze me imponeren met iets anders. Wist je dat er hop is die je bier als snoep laat smaken? Dit is echt.

Citra-hop, Galaxy-hop en Sorachi Ace-hop zijn drie relatieve nieuwkomers in de hopscene en brouwers beginnen eigenlijk pas echt op grote schaal met ze te spelen. In plaats van het bittere grapefruit- en parfumshop-karakter dat we meestal associëren met hoppy-bieren, krijgen deze drie edelstenen een reputatie voor hun fruitige, sappige en snoepachtige smaken en aroma’s. Denk: Starbursts. Denk: Jolly Ranchers. Denk: Yum.

Citra-hop is als het graven in een kom tropisch fruit: mango, ananas, verse sinaasappel en meloen. Dit komt het meest in de geur, dus zorg ervoor dat je met citra geïnfundeerd bier in een glas giet en een mooie, diepe inademing neemt. Houd deze bieren in de gaten: Abrasive Ale van Surly Brewing Company, Single Hop (Citra) Imperial IPA van Flying Dog Brewery en Citra Single Hop IPA van Mikkeller.

Galaxy-hop is eigenlijk vergelijkbaar met Citra, maar je krijgt meer passievruchtaroma’s en een zachter citruskarakter. Als u van sappiger, fruitiger smaken in uw bier en minder scherp houdt, dan zult u van bieren met deze hop houden. Zoek naar deze bieren: Walkabout Pale Ale van Flat 12 en Galaxy White IPA van Anchorage Brewing Company.

Sorachi Ace is misschien wel mijn favoriet van het stel. Hun smaak en aroma zijn een dode letter voor oudgediende citroensnoepjes. Met andere woorden, limonade zoet, en niet zo scherp je tong zal plooien. Sommige mensen noemen een butteriness in bieren gebrouwen met Soarchi Ace hop, maar ik heb dit niet gemerkt in een van de bieren die ik ben tegengekomen. Probeer dit bier: Brooklyn Sorachi Ace van Brooklyn Brewery.

Als je de hier genoemde bieren niet kunt vinden, houd dan altijd rekening met bier van de tapinstallatie en lokale releases. De hops zijn speciaal genoeg om er zeker van te zijn dat hun aanwezigheid wordt geadverteerd!

  Het recept dat me ten slotte enthousiast heeft gemaakt over de instant pot

Heb je bieren gehad met deze hop? Wat zijn jouw favorieten??

(Afbeelding: Barry Singleton / Shutterstock)