5 soorten wijn om naar een feest te brengen als je geen idee hebt wat voor het diner is

Ben je nerveus over een aankomend diner, waar je gevraagd werd om wijn mee te nemen? Of heb je in het verleden gefaald in deze situatie? Als je volledig in het ongewisse bent over wat je moet meenemen, zijn hier een paar stijlen die voedselvriendelijk, veelzijdig en goed drinken, met of zonder voedsel. De sleutel is om wijnen te selecteren die flexibel kunnen worden gecombineerd met bijna elk gerecht en die niet overheersend droog of te zwaar zijn. Het beste gedeelte? De meeste van de hier genoemde favorieten zijn minder dan $ 25.

1. Mousserende wijnen – Bubbels zijn bijna altijd mijn persoonlijke keuzes in deze situatie. Natuurlijk zijn ze perfect om mee te toasten en ze roepen een feestelijke toon op, maar wat hen echt doet opvallen, is hun veelzijdigheid als voedsel-parelende wijnen. Als je geen echte Champagne wilt, zoek dan naar vergelijkbare droge of ‘brut’-stijlen van over de hele wereld.

• Favoriete keuzes: Roederer Estate, Californië; Gruet Brut Rosé, New Mexico; en Lucien Albrecht Cremant d’Alsace Brut Rosé, Frankrijk.

2. Scherpe witte wijnen – Kies droge wijnen met een hogere zuurgraad, zoals Chablis uit Frankrijk, Gavi uit Italië, Pinot Gris uit Oregon of Sauvignon Blanc van bijna overal. Denk aan de zuurgraad als de verrukkelijke component in wijn die je volgende hap veroorzaakt, verfrist je gehemelte en snijdt zelfs de zwaarste sauzen door.

• Favoriete keuzes: Michele Chiarlo Le Marne Gavi, Italië; Scarpetta Pinot Grigio delle Venezie, Italië; en Brocard Sainte Claire Chablis, Frankrijk.

3. Lichtere stijlrood – Hoewel er een tijd en plaats is voor een krachtige, extreem droge, rode wijn, zoals een Cabernet Sauvignon, wat gebeurt er als uw gastheer heilbot serveert? Persoonlijk neig ik naar een Pinot Noir in dit scenario vanwege de flexibiliteit en toegankelijkheid; Als u echter een iets brutaler rood wenst, zijn Spanje en Italië geweldige plekken om te kijken.

• Favoriete keuzes: Elk Cove Pinot Noir, Oregon; Tres Picos Garnacha, Spanje; en Nozzole Chianti Classico, Italië.

4. Droge Rosés – Als het zicht op roze wijn je doet denken aan de mierzoete witte Zinfandel, mis je een echt culinair pareltje. Frisse, droge uitingen van rosé, zoals die uit de Provence, Frankrijk, zijn levendig en fris als een witte wijn, met het lichaam van een lichte, rode wijn, waardoor ze zo veelzijdig zijn.

• Favoriete keuzes: J. K. Carriere Glass, Oregon; Chateau D’Esclans, Frankrijk; en Parallel 45, Frankrijk.

5. Dessertwijnen – Zo vaak zien we de gelegenheid voorbij om iets lekkers te eten aan het einde van het diner. Uw selectie hoeft niet per se perfect te passen bij het dessert, omdat zoveel dessertwijnen op zich spectaculair zijn. Nippen van een dessertwijn verlengt de eetervaring en moedigt na het diner een gesprek aan.

• Favoriete keuzes: Tabali Late Harvest Muscat, Chili; Petit Guiraud Sauternes, Frankrijk; en Yalumba Antique Tawny Port, Australië.

Dat zijn mijn keuzes! Heb je favoriete flessen om mee te nemen naar een feestje??