5 slimme tips voor het klaarmaken van maïskolven

Als je zoiets als ik bent, ben je goed op weg om je te vullen met zoete zomermaïs op de kolf. Maar er zijn een paar dingen om te weten om er absoluut zeker van te zijn dat je deze gouden oren maximaliseert.

Van weten hoe de meest verse oren te plukken zonder het omhullen van het omhulsel tot een snelle bereidingswijze tot een ingenieus idee voor het koken van grote hoeveelheden, dit zijn vijf nuttige tips om deze zomer in je achterzak te houden.

1. De meest verse korenaren hebben bruine, enigszins kleverige kwasten.

Het is niet nodig om het kaf terug te trekken wanneer u maïs plukt. Kies in plaats daarvan oren met bruine kwastjes die een beetje plakkerig aanvoelen. Als de kwasten er zwart uitzien of droog aanvoelen, is dat oor oud. Kies ook maïs die stevig aanvoelt met mollige, zelfs korrels.

2. Bundt-pannen zijn een verrassende no-mess-tool om mais van de maïskolf te halen.

Bundt en engel voedsel taart pannen zijn niet alleen voor het bakken van taarten – ze ook dubbel als een nuttig hulpmiddel om maïs van de kolf te snijden zonder het maken van een totale puinhoop.

3. Gebruik de magnetron voor supersnelle maïskolven.

Wil je de oven niet aanzetten of wachten tot er een pan water kookt? Kook maiskolven in plaats daarvan in de magnetron. De schillen vangen de hitte op en stomen de maïs. In slechts een paar minuten heb je gloeiend hete, zoete maïs die klaar is om te eten.

4. Je kunt zelfs maïskolven koken in een koeler.

Als je maïs voor een menigte kookt (hallo, gigantische achtertuin picknick), stop dan met je zorgen te maken over de ruimte op het fornuis of grill en zet je koeler aan het werk. Bekleed de bodem met een paar pannen, voeg de gepelde maïskolven plus een paar ketel kokend water toe en sluit het deksel.

5. Het gaat niet alleen om de kernels! Maïskolven zitten boordevol smaak.

Als je gewoon alle korrels van de kolf snijdt, zou je moeten overwegen om die kolf weg te gooien. Zie het als de verborgen parel van de maïs – het is vol van smaak en een leuke manier om iets extra’s toe te voegen aan soepen en voorraden.