Spotlight Buah Musiman: Damson Plum

Mulai sekarang dan dalam minggu-minggu mendatang, plum dam mulai mulai menebang pohon mereka. Mereka adalah plum kecil, asam dengan kulit gelap dan berdebu yang indah untuk dilihat sebagai buah yang menyenangkan untuk dimakan:

Awalnya Plum Damaskus, prem ditanam oleh orang Romawi kuno, yang akhirnya memperkenalkannya ke Inggris. Digunakan paling sering dalam selai dan jeli, plum damson juga dapat digunakan untuk anggur dan liqueors.

Salah satu favorit di keluarga saya adalah melestarikan tempayan dari seluruh buah apel yang diadu (dengan banyak gula) di akhir musim panas. Sepanjang musim dingin, toples dapat dibuka dan dimakan di atas oatmeal, es krim, atau dipanaskan dan disajikan hangat dalam sedikit jus tart mereka..

Terkait: The Daily Scoop: Plum panggang dengan Tarragon Ice Cream

(Gambar: National Vegetable Society, Jacksons Nurseries)