Fakta kecil: Dari mana S’more berasal?
(Kredit gambar: Faith Durand)
Ah, lebih lagi – ini adalah api unggun yang sangat penting untuk musim panas seperti tabir surya dan sandal jepit. Kombinasi marshmallow yang hangus, biskuit graham yang renyah, dan cokelat leleh sepertinya tidak perlu dipikirkan, tetapi dari mana sepotong kecil roti lapis ini berasal dari?
Seperti semua makanan enak, kisah asal dari s’more diperdebatkan. Resep pertama yang diterbitkan muncul pada tahun 1927 dalam buku panduan Pramuka yang berjudul Tramping dan Trailing with the Girl Scouts. (Ini juga membiarkan para pembaca tahu bagaimana cara mencari dan membangun 12 jenis api unggun yang berbeda, jadi itu benar-benar toko serba ada satu buku.)
Namun, perlu dicatat bahwa Nabisco mulai memproduksi Mallomar, marshmallow yang dilepaskan pada biskuit graham cracker dan dilapisi cokelat, di New Jersey pada tahun 1913. Dan MoonPie, biskuit graham cracker yang mengapalkan marshmallow dan dicelupkan ke dalam cokelat, dijual di Chattanooga, Tennessee, sekitar empat tahun kemudian. Kedua memperlakukan memiliki sekitar satu dekade pada Pramuka dan mereka Tramping dan Trailing untuk saya.
Dan kemudian ada pembicaraan bahwa tanggal lebih jauh lagi, ke era Victoria, ketika para wanita sedang mengisi kue dan kue dengan manisan lengket seperti selai dan cokelat. Siapa yang dapat mengatakan jika lebih banyak lagi di balik lemon curd?
(Kredit gambar: Terapi Apartemen)
Kombinasi rasanya sangat lezat, dan siapa pun bisa memunculkannya – graham cracker, marshmallow, dan cokelat memang masuk akal – tapi siapa yang punya indra pencairan? Uang kami masih berada di sekelompok anak umur 10 tahun yang bereksperimen dengan api unggun. Anak-anak hanya memiliki bakat untuk makanan yang secara inheren berantakan.
Adapun di mana kata itu berasal, s’more kemungkinan singkatan untuk resep asli tahun 1927 untuk “Some More.”
Bersulang dua marshmallow di atas bara ke keadaan yang renyah dan kemudian letakkan di dalam graham cracker dan sandwich cokelat. Panasnya marshmallow di antara belahan batang cokelat akan mencairkan cokelat sedikit. Meskipun rasanya seperti “beberapa lagi”, itu sudah cukup.
Kami mungkin setuju untuk tidak setuju pada bagian terakhir itu.
Apa kombinasi favorit Anda?