Bahasa Inggris Muffin Bukan Bahasa Inggris sama sekali
Kami benci menjadi pembawa berita buruk, tetapi muffin Inggris tidak berasal dari Inggris. Bahkan, Inggris bahkan tidak menyadari keberadaan mereka sampai muffin Thomas Inggris diimpor dari Amerika pada 1990-an.
Kejutan lainnya: Inggris Muffin dipasarkan sebagai muffin Amerika di supermarket Inggris dan Irlandia. Dan kalimat menawan itu, “celah dan celah”? Ini menjadi populer dalam kampanye iklan Thomas pada akhir 1970-an dan awal 1980-an. Jadi sementara itu terasa seperti frasa lama, itu diberikan kehidupan baru dalam suatu pertemuan pitching kadang-kadang selama tahun-tahun Carter.
Sekarang kita telah membuang semua keyakinan muffinmu menjadi sebuah kegelisahan, mari kita mundur sedikit.
Jadi, Siapa Sebenarnya yang Menciptakan Muffin Inggris?
Samuel Bath Thomas menemukan muffin bahasa Inggris. Sebagai seorang mantan penjelajah Inggris, ia beremigrasi ke New York City pada tahun 1874. Pada tahun 1880, ia memiliki toko roti sendiri di lingkungan yang sekarang dikenal sebagai Chelsea. Di situlah ia menemukan apa yang disebutnya “crumpet pemanggang roti.”
Ini menjadi sangat populer di hotel dan restoran di abad ke-20, karena itu dilihat sebagai alternatif canggih untuk bersulang. Istilah “Inggris muffin” diciptakan pada tahun 1894 dan segera diadopsi secara luas.
Tapi apa sih itu crumpet?
Tutorial Crumpet Cepat
Sebuah crumpet didefinisikan oleh Kamus Cambridge sebagai “roti bulat kecil berbentuk kue dengan lubang di satu sisi yang dimakan panas dengan mentega.” Teksturnya lembab dan licin, hampir seperti pancake padat. Baking soda digunakan dalam adonan untuk menghasilkan kantong udara di atas, dan mentega, selai, dan menyebar diterapkan langsung ke atas kawahnya.
Bagaimana Muffin Inggris Thomas Berbeda dari Crumpet
“Pemanggang roti panggang” Inggris Thomas adalah binatang yang benar-benar baru. Mereka berdua lebih datar dan kering daripada crumpet dan, karena baking soda dihilangkan dalam resepnya, lubang-lubangnya terletak di bagian dalam produknya – bukan bagian atas.
Jadi, ketika muffin terbagi dua, Anda mendapatkan dua bagian dengan sudut dan celah yang indah, yang renyah di dalam oven dan menciptakan permukaan bertekstur untuk menahan kemacetan, jeli, dan, dalam kasus telur Benediktus, kuning telur berair.
Tip: Ini adalah praktik terbaik untuk membongkar muffin terpisah dengan garpu untuk melestarikan celah dan celah yang seharusnya dihancurkan dengan pisau..
(Kredit gambar: Emma Christensen)
Jika Anda ingin tahu cara menyiapkan satu paket muffin buatan Thomas, Anda kurang beruntung. Resepnya di bawah kunci dan kunci. Faktanya, The New York Times memperkirakan hanya tujuh orang yang tahu resep lengkapnya. Tingkat kelembaban adonan, peralatan yang diperlukan, dan cara memanggang semuanya disimpan rapat-rapat.
Namun, jika Anda ingin mencoba versi kami, mereka akan membuat proyek akhir pekan yang hebat – dan Anda akan mendapat cukup sarapan selama seminggu (atau lebih!) Dari sandwich sarapan.