Apa Perbedaan Antara Pinot Gris dan Pinot Grigio?

Apakah Anda pernah bertanya-tanya mengapa beberapa botol anggur mengatakan Pinot Gris dan yang lainnya Pinot Grigio? Apakah ada perbedaan? Dan sebaiknya Anda memilih yang satu ke yang lain?

Apa perbedaan antara Pinot Grigio & Pinot Gris?

Pinot Gris dan Pinot Grigio sebenarnya varietas anggur yang sama persis. Ini adalah anggur putih, dengan kulit pink keabu-abuan / kecoklatan (maka namanya gris, atau Abu-abu, di Perancis).

Anggur berasal dari Perancis (berasal dari keluarga Pinot Burgundian), dan dikenal sebagai Pinot Gris di Perancis, tempat yang paling banyak dibudidayakan di Alsace. Di seberang perbatasan di Italia dikenal sebagai Pinot Grigio. Sementara asal Perancis, itu benar-benar orang Italia yang harus kita syukuri karena membawa pengakuan global yang begitu besar dan ketenaran ke varietas.

Anggurnya sama, tapi anggurnya berbeda.

Sementara mereka adalah anggur yang sama, kedua nama itu telah datang untuk menyimpulkan dua gaya anggur yang berbeda.

• Sangat populer, gaya Italia Pinot Grigio anggur biasanya bertubuh lebih ringan, segar, segar, dengan buah batu yang hidup dan aroma bunga serta sentuhan rempah-rempah.
• Sebaliknya, Anggur Alsace Pinot Gris lebih bertubuh penuh, lebih kaya, lebih spicier, dan lebih kental dalam tekstur. Mereka juga cenderung memiliki daya penyimpanan dan potensi penuaan yang lebih besar.

Di Alsace, Pinot Gris juga memanifestasikan dirinya dalam gaya botrytis akhir panen seperti Vendages Tardives (VT) dan Sélection de Grains Noble (SGN) yang sangat kaya, manis dan langka..

Apakah dua anggur hanya dari Prancis dan Italia?

Hari ini Pinot Gris / Pinot Grigio anggur ditanam di seluruh dunia di hampir setiap wilayah yang tumbuh-anggur. Untuk sebagian besar negara-negara ini membuat gaya Pinot Grigio lebih modis, yang biasanya mudah minum dan ditakdirkan untuk konsumsi awal. Yang mengatakan, ada juga wilayah yang lebih fokus pada gaya Pinot Gris, seperti Oregon, dan sebagian Selandia Baru.

Bahaya popularitas untuk Pinot Grigio

Salah satu kelemahan dari kisah cinta yang tampaknya tak ada habisnya yang dimiliki oleh konsumen anggur dengan gaya Pinot Grigio adalah bahwa kita sekarang melihat terlalu banyak volume tinggi, buatan industri, encer, anggur Pinot Grigio, tetapi menurut pendapat saya adalah mulia ini. berbagai merugikan besar.

Tapi untungnya, di laut Pinot Grigio anggur ada banyak yang masih berdiri untuk kualitas menampilkan tipisitas, keseimbangan dan rasa tempat.

Apa yang harus dicari di Pinot Grigio & Pinot Gris

Secara pribadi, saya menemukan kualitas ini paling umum di anggur Pinot Grigio dari Alto Adige di Italia Utara, di mana anggur menunjukkan kemurnian yang besar, dan halus aromatik dengan intensitas dan kedalaman rasa yang besar.

Adapun gaya Pinot Gris, saya benar-benar bersemangat Alsace penggemar. Alsace Pinot Gris anggur menunjukkan kekayaan luar biasa, luas di langit-langit, mineralitas bumi dan terroir.

Di luar tanah air, saya juga sangat mencintai Oregon Pinot Gris, yang dalam banyak hal menggabungkan kekayaan dan tekstur gaya Alsace dengan buah yang lebih hidup dari gaya Italia.

Apa hal terbaik untuk dimakan dengan anggur ini?

Di meja, anggur-anggur ini juga bekerja dengan cara berbeda. Pinot Grigio, yang lebih ringan lebih cocok untuk dinikmati sebagai apéritif atau dengan hidangan ringan seperti udang bakar, ikan atau makanan pembuka ringan.

Sebaliknya, kekayaan banyak gaya Pinot Gris memungkinkan mereka untuk bekerja dengan tarif yang lebih sehat, seperti daging sapi muda, sup kelinci, pelabuhan panggang, ayam casserole, serta keju keras..

Sedikit Pinot Gris & Pinot Grigio Wines

Di bawah ini saya telah mencantumkan sejumlah anggur Pinot Gris dan Pinot Grigio yang saya rasakan baru-baru ini. Semua ini adalah anggur yang saya percaya perlu perhatian untuk keseimbangan dan kualitas mereka.

Pinot Gris

• 2009 Seven Hills Pinot Gris, Oregon, $ 15 – Buah berair yang benar-benar bersemangat. Renyah, lezat dengan tekstur medium yang kaya. Halus dan indah seimbang menunjukkan banyak buah batu matang, plum kuning, bunga dan rempah-rempah. Hasil akhir yang terus-menerus dan menyegarkan.

• 2005 Trimback Pinot Gris Reserve, Alsace, Prancis, $ 20 – Warna pertengahan emas. Menarik pedas, aroma buah batu dengan petunjuk madu dan asap. Segar, luas dengan rasa jambu yang kuat, kaya, aprikot,. Banyak mineralitas yang bersahaja, dan hasil pedas yang panjang.

• 2007 Domaine Julien Meyer Pinot Gris Nature, Alsace, $ 17 – Aroma yang menarik dari buah yang sangat matang, petunjuk madu dan rempah-rempah. Kekayaan mengikuti melalui langit-langit, diimbangi oleh keasaman cerah. Viskositas yang bersahaja dan bagus dalam tekstur, halus dengan sentuhan akhir, bunga dan pedas.

• 2009 Benton Lane Oregon Pinot Gris, $ 15 – Segar dan juicy dengan aroma muda yang cerah dari matang, nektarin, yang bunga persik dan apel. Renyah, agak kaya dengan medley rasa buah jeruk dan batu.

Pinot Grigio

• 2007 Alois Lageder Benefizium Porer Pinot Grigio, Alto Adige, $ 20 – Menggabungkan kekayaan dengan kelezatan anggur ini mengundang dengan medley aroma berlapis – aprikot matang, rempah-rempah, sedikit vanili, asap. Segar, halus bertekstur dan mengangkat rasa buah batu matang yang bertahan untuk selesai minerally panjang.

• 2008 J. Hofstätter Pinot Grigio, Alto Adige, Italia, $ 17 – Intens peachy, aroma nektarin dengan lapisan rempah-rempah dan beberapa catatan bunga. Renyah, dengan citarasa segar, dengan sedikit asap dan brazil tidak masuk.

• 2009 Elena Walch Pinot Grigio, Alto Adige $ 18 – Menyenangkan cerah, dengan banyak aroma dan rasa buah batu yang matang, lapisan rempah-rempah, beberapa kacang hancur yang dihancurkan, grapefruit dan bunga apel. Bulat, halus, dan panjang.

• 2008 Convento Muri-Gries Pinot Grigio, Alto Adige, $ 15 – Renyah, juicy dan sangat menyegarkan. Dikemas dengan banyak jeruk cerah dan buah kebun dengan sentuhan rempah-rempah, kacang-kacangan dan bunga putih.

Saya ingin mendengar dari pembaca tentang gaya yang Anda sukai dan beberapa anggur Pinot Grigio atau Pinot Gris favorit Anda.

Diperbarui dari postingan yang diterbitkan pada September 2010.