5 Tips Dari Para Kimiawan untuk Membuat Mary Bloody Terbaik

Budaya 0 Comments

Bloody Mary lebih dari sekadar cara lezat untuk mendapatkan sedikit rambut anjing. Menurut American Chemical Society, ini juga salah satu koktail paling rumit di luar sana. Itulah sebabnya kelompok ahli kimia ini memutuskan untuk menghabiskan waktu berbulan-bulan untuk menganalisa minuman tersebut, dalam prosesnya muncul beberapa kiat untuk membuat Bloody Mary terbaik..

Tip yang paling mengejutkan? Gunakan vodka murah! (Baca terus untuk mengetahui alasannya.)

Campuran jus tomat, vodka, lobak, jus lemon atau jeruk nipis, lada hitam, garam seledri, saus Tabasco dan Worcestershire, Bloody Mary adalah koktail dengan banyak kerumitan bawaan. Neil C. Da Costa, Ph.D., seorang ahli kimia rasa, mengatakan, “Ini mencakup hampir seluruh rentang sensasi rasa manusia – manis, asin, asam dan umami.”

Berikut adalah tips untuk membuat Bloody Mary:

• Buat yang segar. Secara kimia, Bloody Mary adalah ramuan “sangat tidak stabil”, dan kualitasnya cenderung memburuk dengan cepat.

• Eskan. Melayani Bloody Marys di atas es membantu memperlambat reaksi kimia yang melibatkan asam dalam jus tomat dan bahan-bahan lain yang menurunkan rasa.

• Pikirkan campuranmu. Jika Anda menggunakan campuran koktail, tambahkan beberapa bahan segar untuk meningkatkan rasa dan aroma.

• Berbelanja secara royal pada jus. Jus tomat membuat sebagian besar volume Bloody Mary, jadi gunakan jus berkualitas tinggi yang memiliki rasa kaya yang mendalam.

• Penghematan pada vodka. Rasa pedas dan intens dari Bloody Mary menyamarkan vodka, dan menggunakan vodka premium tidak masuk akal.

Dia juga mencatat bahwa jus tomat, lobak dan jeruk dalam minuman dapat memiliki efek kesehatan yang menguntungkan, memberi kita alasan lain untuk mencampur beberapa Bloody Marys akhir pekan ini..

  Pie vs. Tart: Apa Bedanya?

• Baca artikel lengkapnya: Menciptakan Bloody Mary sempurna – American Chemical Society

Apakah Anda memiliki tips untuk membuat Bloody Mary yang hebat?

Terkait: A Bloody Mary, Dengan Twist of Pickle

(Gambar: Flickr member isante_magazine dilisensikan di bawah Creative Commons)