5 Syarat Cocktail & Spirits yang Mengganggu

Apakah Anda tahu whiskey Anda dari whisk Andaey? Kuda poni dari jigger? Berikut adalah 5 set koktail dan minuman beralkohol yang kami anggap paling membingungkan. Beritahu kami, apa milikmu?

1. Cocktail / Minuman Campuran
Koktail dan minuman campuran adalah hal yang sama, bukan? Ya, ya dan tidak. Hari-hari ini, “koktail“Umumnya digunakan sebagai istilah catchall untuk semua jenis minuman beralkohol campuran, dari Martinis, ke Moscow Mules, ke Margaritas, ke Mudslides. Tetapi pada suatu waktu, kata “koktail” hanya mengacu pada jenis minuman yang sangat spesifik: yang dibuat dengan “roh, gula, air, dan pahit.” Menurut definisi yang lebih tua, Gin dan Tonik, misalnya, bukanlah koktail – ini adalah bola tinggi. Beberapa orang masih menggambar perbedaan ini hari ini.

2. Straight Up / Rapi
Kedua istilah ini dapat digunakan untuk menggambarkan minuman beralkohol yang disajikan tanpa es. Tetapi tunggu – jangan terlalu cepat – ada perbedaan penting antara keduanya:

• “Lurus ke atas“Hanya digunakan ketika berbicara tentang minuman campuran. Jika, setelah koktail diguncang atau diaduk, es menjadi tegang karena dituangkan ke dalam gelas, minuman itu dikatakan disajikan” tegak “atau kadang-kadang hanya” naik. “( misalnya., “Apakah Anda ingin Margarita di bebatuan – atau beku?” “Tidak, terima kasih, saya akan memilikinya.”)
• Syarat “rapi,”di sisi lain, berlaku untuk gaya melayani roh yang tidak dicampur (mis.,”Tolong jangan es. Saya lebih suka menyesap scotch malt tunggal saya dengan rapi. “)

3. Martini / Vodka Martini
Ini adalah contoh lain dari sepasang istilah yang artinya telah bergeser selama bertahun-tahun sebagai kebiasaan minum telah berubah. Di awal abad ke-20, semua Martinis menggunakan gin sebagai roh dasar. Namun kemudian, di paruh akhir abad ini, ketika vodka mulai menetes ke pasar AS (dan James Bond mulai minum ke layar bioskop), “Vodka Martini“Lahir. Selama beberapa dekade berikutnya, Martinis yang dibuat dengan vodka mulai menyalip Martinis yang dibuat dengan gin, dan perbedaan verbal antara” Martinis “dan” Vodka Martinis “hampir hilang. Saat ini, ketika memesan Martini, yang terbaik adalah spesifik tentang roh dasar mana yang Anda sukai.

4. Shot / Pony / Jigger
Kebanyakan resep minuman hari ini disajikan dalam satuan ons, tetapi sesekali kita akan menemukan unit pengukuran yang kurang familiar seperti jiggers dan kuda poni dan bidikan. Jadi apanya yang apa?

• SEBUAH “tembakan“Sering digunakan secara informal berarti porsi kecil alkohol. Pembuluh minum yang dikenal sebagai” shot “gelas sering berkisar dalam ukuran dari 1 hingga 1 1/4 hingga 1 1/2 ons.
• SEBUAH “tembakan kuda“(alias” pony “), di sisi lain, sedikit lebih tepat. Itu sama dengan 1 ons cairan.
• Dan, akhirnya, sebuah “gelas kecil“sama dengan 1 1/2 ons cairan. Tapi istilah” jigger “juga digunakan untuk merujuk pada bejana ukur berlaras ganda itu sendiri, yang, seperti gelas, dapat bervariasi dalam ukuran.” Jigger besar “adalah 2 ons cairan..

5. Whiskey / Whiskey
Whiskey / ey adalah istilah umum untuk jenis roh yang disuling dari mash biji yang difermentasi. Dalam kategori besar wiski / ey banyak subkategori, termasuk bourbon, rye, Tennessee, scotch, Irish, dan wiski gaya Kanada. Di sinilah perbedaan ejaan ikut bermain: beberapa negara (AS dan Irlandia) mendukung mengocokey; orang lain (Kanada, Skotlandia, Jepang) mendukung wiski. Secara umum, pendekatan paling aman untuk mengeja merek atau kategori kocokan tertentu (e) y adalah melakukannya sesuai dengan konvensi negara asalnya. Misalnya: wiski scotch, wiski Irlandia. (Untuk informasi lebih lanjut tentang seluk-beluk halus dari topik pelik ini, lihat posting kami sebelumnya di sini.)

Apakah Anda memiliki istilah merepotkan lainnya untuk ditambahkan ke daftar ini?

Nora Maynard adalah seorang mixologist rumah lama dan instruktur sesekali di NYC’s Astor Center. Penulisan kulinernya telah muncul di Food Republic, Leite’s Culinaria, CHOW, dan Bisnis Pangan: Ensiklopedia Industri Pangan dan Minuman. Dia sebelumnya meliput makanan dan minuman dalam film di The Kitchn di kolom mingguannya, The Celluloid Pantry.

Terkait: Pertanyaan Bagus: Fizzy Waters – Apa Bedanya?

(Gambar: Nora Maynard)