Verjetno vam ni treba, da je cenovno steklenica alkalne vode

Nisem ponavadi nagnjen k impulznim nakupom, kot sploh ne, razen če sem v Whole Foods. Iz nekega razloga, prikazi te trgovine imajo način, da me prepričajo, da ja, moram narediti kurk čaj in ja, verjetno moram potresati kolagen v prahu na vse, kar jem, in počakajte, zakaj nimam hladilnika napolnjena z alkalno vodo?

Jaz sem prepričal, da sem v mojem nakupovalni voziček spravil steklenico ali dve iz alkalne vode blagovne znamke Essentia, in po tem, ko sem jo pital, nisem mogel niti prepričati, da je to boljše od gonila blagovne znamke Publix znamke I Spravi se v telovadnico. Ali je kaj narobe z mano? Zdi se, da znanstveniki in strokovnjaki za prehrano sploh ne vedo.

Kaj je alkalna voda?

Prvič, če ste pozabili kemijo v osmem razredu, to zadeva lestvico pH, ki meri, kako je kislinska ali osnovna snov na lestvici od 0 do 14. (Alkaline je še ena beseda za osnovno, v tem kontekstu) . PH 7 je nevtralen in nič manj kot 7 je kislo, medtem ko je več kot 7 bazično-poševno alkalno.

Čista voda ima nevtralen pH 7. Limonski sok, kis in črna kava sta kisla, morska voda, pecilni soda in belilo so osnovni. Torej, se zdi, so ti tako imenovane alkalne vode, ki oglašujejo s pH vrednostjo do 9,5. To ni nujno vprašanje, toda nekatere zdravstvene trditve, ki jih ta podjetja (in njihovi navdušeni akoliti).

Ali je alkalna voda dobra za vas?

Glede na Los Angeles Times, ljudje, ki prisegajo na alkalne vode, verjamejo, da lahko upočasnijo proces staranja, povečajo energijo, spodbudijo imunsko funkcijo, zmanjšajo tveganje za nastanek raka, zmanjšajo tveganje za osteoporozo in jih drugače izolirajo pri sklepanju drugih kroničnih bolezni. Za nobeno od teh trditev ni malo raziskav, obdobje, kaj šele znanstvene študije, ki jih lahko podprejo. (Čeprav je ena študija objavljena v Annals of Otology, Rhinology & Laryngology kaže, da bi alkalne vode lahko koristile ljudem z refluksno boleznijo).

Druga podjetja so se osredotočila na najprimernejše hidratacijske sposobnosti alkalne vode. “Menimo, da ustrezna hidracija povečuje človeški potencial,” pravi Essentia Water na svoji spletni strani. “In Essentia Water prinaša maksimalno zmogljivost rehidracije ljudem, ki imajo radi več življenja.”

Essentia povezuje študijo – tisto, ki je bila “financirana z donacijo iz Essentia” – ki je vključevala 100 ljudi, ki se ukvarjajo med štirimi in osmimi urami, dokler niso dosegle točke “blage dehidracije”. Nato so bili naključno razdeljeni v skupine, tiste, ki so rehidrirale z Essentia (ki jo je podjetje velikodušno priskrbelo svojim udeležencem), in drugo, ki je padla v redno nealkoholno vodo.

Raziskovalci so nato merili svojo debelino krvi, spremembe telesa, telesno maso in ravnovesje med elektrolitom in vodo v telesu. Edina resnična razlika med obema skupinama je bila v njihovi debelini krvi; Udeleženci, ki so zmečkali alkalno vodo, so imeli nižjo krvno viskoznost, kar pravi Essentia, dokaz njegove superiorne hidracije. Če se to sliši čudno, je to zato, ker je.

“Nikoli nisem slišal za vsakogar, ki je meril hidratacijo z metodo, uporabljeno v tej študiji v svojih 30 letih raziskav,” je povedal Center za znanost v javnem interesu Lawrence Armstrong, profesor kineziologije na Univerzi v Connecticutu. “Ta študija je uporabila samo en dober način za merjenje hidratacije in ni ugotovila nobene razlike med skupinami. Imam več pomislekov glede te raziskave. Ta dokument bi zavrnil, če bi bil eden od strokovnih ocenjevalcev.”

Končna odločba

CSPI navsezadnje predlaga, da ne porabljajte denarja za visoke pH vode in registriranega dietitka (in prijateljice Kitchn), Abby Langer je nekatere od teh zdravstvenih trditev pozval, “nedoločen, neraziskan in nezaslišan”.

No, to bi lahko naredilo eno impulzno nakupovanje manj zmedeno.

Ste poskusili alkalno vodo? Kaj menite o svojih zdravstvenih trditvah?