Sveže in lokalne: Tempe kmetje trg Tempe, Arizona

Ko je bil lokalni prehranski co-op Daryla Duttona zaprt, da bi se odpravil na visokokakovostno stanovanje, sta se s svojimi sosedami znašla, da je morala priti v avto in voziti 30 minut, da bi vzela paradižnik na večerjo. Z namenom, da bi prinesel svežo domačo hrano nazaj v skupnost, je Dutton odprl trg Tempe Farmers, nov notranji trg v centru Tempe v Arizoni. Prejšnji teden smo se ustavili, da si ogledamo trgovino in vzamemo nekaj regionalnih specialitet.

Tržnica Tempe, ki se je začela pred štirimi tedni, si prizadeva biti “vaš dnevni vir hrane in umetnosti”. Trg ima očitne družabne in družinske občutke, in obstaja trdna (in narašča, Dutton nam pove) izbor sezonskih in ekoloških pridelkov, spajkalne sponke, kruh, mlečni izdelki, jajca, meso brez hormonov, obrtniški izdelki, hrane za hišne živali in zelenih izdelkov za čiščenje gospodinjstev. Duttonovi načrti za prostor vključujejo tudi predavanja, umetniške predstave, glasbo in tedenski trg kmetov na prostem.

Tržišče nosi lokalno pridelano sadje in zelenjavo, če je mogoče, nekateri pa ne-lokalni, ampak ekološki pridelki, da zaokrožijo izbor.

Drugi izdelki vključujejo Arizona med, olje Queen Olive Mill …

… krasne ročno izdelane testenine iz tempejske testenine Tempe, sveže tortilje …

… Kartelska kava je pekla za vogalom in keramiko, ki so jo izdelali lokalni umetniki.

Medtem ko je strasten glede zmanjševanja ogljikovih odtisov in podpore proizvajalcev hrane v Arizoni, je Dutton ravno tako zadovoljen s potrebami vsakogar v soseščini, ne le s trdnimi lokavorji ali gurmani. S tem v mislih, da založi vrsto lokalnih in ne-krajevnih predmetov na različnih ravneh cen, sestavin za azijske in bližnjevzhodne skupnosti (njegov kitajski tast je kuril policijo, imenovano “azijska cona”) in dovolj raznolikosti, da lahko ljudje to postanejo redne trgovine z živili. Poleg obrtnih testenin so kraft makaroni in sir, zaradi česar je trgovina počutju dostopna in vključujoča.

Resnično cenimo ta pristop in priporočamo, da ustavite trg Tempe Farmers Market, če ste na območju Tempe ali Phoenix. To je tudi odličen kraj za turiste, ki so ljubitelji hrane, da bi našli spominke, kot so salsas, začimbe in sladoled. Jahanje konjev je brezplačna!

Povezano: Sense of Place: Hrana in kuhinja na jugozahodu

(Slika: Emily Ho)