Poskušal sem 30, in tukaj je, kako je šlo

(Image credit: Gina Eykemans)

Potrebno je 30 dni, da pritisnete gumb za ponastavitev na vaše zdravje in spremenite odnos s hrano. To je koncept Melissa in Dallas Hartwig’s Whole30 program. Z jedjo ne predelanih polnih živil in izlitja žitaric, mleka in sladkorja boste zmanjšali vnetje v vašem sistemu, počistili kožo in oživili vaše energetske prodajalne. To je le nekaj prednosti, ki jih ima ta program.

Sliši se lepo, kajne? No, poskusil sem, in šel vas bom sprehoditi skozi to, kar se je zgodilo.

Prvič, rad bi samo potrdil, da nisem nutricionist ali zdravstveni delavec. Mnenja, ki jih delim tukaj, so preprosto lastne izkušnje in misli med poskušanjem tega programa. Prav tako priznavam, da so teme zdrave prehrane, diete in bolezni zelo osebne, in kar bi lahko delovalo zame, morda ne bo delovalo za nekoga drugega. Vsi smo edinstveni.

Zato sem tu, da bom delil svoje izkušnje s tem programom, in lahko se seznanite z osebno odločitvijo, ali je to lahko nekaj, kar bi radi poskusili.

Kaj je cela30?

Med tem programom ni števila kalorij, brez merjenja in brez tehtanja v celotnih 30 dneh. Vem, da je lahko težko – še posebej, če se počutite popolnoma napihnjene (kar se lahko zgodi na začetku) ali še posebej svelte v kasnejših tednih. Samo ne delaj tega. Čeprav se tehtnica veliko ljudi začne normalizirati v 30 dneh, se program veliko osredotoča na “neverne zmage”, kot v tem, kako se počutite. Ali je vaš spanec boljši? Kako je tvoja koža? Ali se počutite kot vlačilci s to dodatno energijo? Cool.

Kupite knjigo: Whole30: 30-dnevni vodnik za skupno zdravje in brezplačno hrano, $ 18

Kar zadeva hrano, boste preprosto pojedli veliko svežih, kakovostnih jedi in popili obdelane stvari. Poleg tega odstranjujete vse zrne, mlečne izdelke, soja, stročnice, sladkor, umetna sladila in alkohol iz vaše prehrane. Vsa ta živila (še posebej v presežku) so po mnenju avtorjev povezana s sistemskim vnetjem, hormonskim neravnovesjem, težavami s črevesjem in še več. Ideja je odstraniti stresorje iz telesa in mu dati prehrano in čas, da se ozdravi, kar potrebuje. To pomeni manj vnetja, zdravega metabolizma, hormonske harmonije, srečne celice, jasnejše kože in izboljšane energije! Sliši se dobro. (Čeprav smo iskreni, sem se malo zgrudil, ko sem ugotovil, da noben sir ne bo udaril ustnic v polnem mesecu.)

Po 30-ih dneh se počasi ponovno vnašate živila, ki niso bila načrtovana. Podobno kot izločilna prehrana za odkrivanje občutljivosti na hrano, boste lahko imeli res dobro sliko o tem, kaj vaše telo radi in ne všeč med to fazo ponovne uvedbe.

Zakaj sem se odločil, da bom poskusil celo30

Menim, da sem precej zdrav eater. Brez zdravstvenih razlogov sem brez glutena in vedno poskušam jesti tone zelenjave. Izdelam stvari iz nič, in sem pozoren na preveč predelana živila. Vendar, tako kot večina od nas, lahko pojedem preveč čokolade ali uživam v nekaj resnično ogljikovih hidratih in čutim posledice. Za mene to pomeni bolečine v sklepih in občutek, da so mačk, skupaj z mnogimi drugimi enakopravnimi simptomi.

Pred dvema letoma sem formalno diagnosticiran s kronično boleznijo Lyme. Več o tem lahko preberete in kaj to pomeni tukaj. V mojem zdravstvenem potovanju je bil eden od mojih ciljev zmanjšanje vnetja v mojem sistemu. Obstaja tona dejavnikov, ki gredo v to, ampak ena od stvari, ki jih lahko obvladam, je hrana, ki sem jo dal v svoje telo. Hrana in obnavljanje zdravja črevesja je velik del koreninjenja kronične bolezni.

Nekoč sem prebral, da 70 do 80 odstotkov imunskega sistema prebiva v črevesju. To je veliko! Torej, če je vaš črevo izven ravnovesja in se borite proti kronični bolezni, je smiselno, da poskusite obnoviti črevesno zdravje, da bi izboljšali svoj imunski sistem.?

Plus, se mi zdi, da način, kako jem, neposredno vpliva na moje razpoloženje. Če pojedem sladkor, se skoraj vedno počutim kot smeti. Če jem jedi beljakovin in veggies ter ton avokada, se počutim stabilno in še veliko manj, kot da bom imel prelom v 4. fazi. Nihanje krvnega sladkorja je tudi resnično – nihče ne želi, da se ukvarja z menoj, ko sem obešen. To je nočna mora. Ta program naj bi pomagal pri vseh teh stvareh. Obupno sem se želel počutiti bolje, zato sem se potopil.

Povezani: 10 stvari, ki jih želim, sem vedel, preden sem naredil celo 30

Priprava hrane je bistvena! Naredil sem veliko juhe.

(Image credit: Gina Eykemans)

Torej, kaj lahko jeste na celo dieto?

Tvojo ploščo lahko napolnite z zelenjavo, mesom, jajci, morskimi sadeži, sadjem in zdravo maščobo. Dovoljen je krompir vseh vrst, kot tudi squash in koreninski veggies. Ne morete jesti mlečne izdelke, vendar je dovoljeno, da je ghee ali razjasnjeno maslo, saj je brez laktoze. Za to sem bil zelo vesel, saj sem velik oboževalec masla!

V programu so najbolj priljubljene meso s travo in ekološko zelenjavo, a če bo zlomilo banko, kupite tisto, kar je v vašem proračunu. Pričakujem, da bom najboljše meso, ki ga lahko, in uporabite ta Clean 15 in Dirty Dozen vodnik, da olajšate, kakšen proizvod bom kupil organsko.

Preberi več: Tukaj je, kaj lahko in ne morete jesti v celoti30

Govori o seksu s hlačami

Seks s hlačkami (SWYPO) je izraz, ki opisuje idejo o ponovitvi tretmajev, kot so palačinke, kolački ali pizza s sestavinami Whole30 in je močno opozorjen. Hartwigs menijo, da če poskušate ustvariti pico, izdelano iz koruze cvetača, da bi se opraskali srbenje, potem ste pomanjkljivo. Če citirate spletno stran Whole30, “Lahko si poveste, da je v redu, še vedno je precej dobro, ste popolnoma zadovoljni … toda to je nekakšna laž. Ker veste točno kako se počutijo dobre hlače, ki manj seksajo.”

Razumem koncept tega, kar poskušajo povedati, vendar se počutim kot nerodno podobno piščančji barvi cvetače, da se posuši. Za te 30 dni bomo izvajali abstinenco. Skratka, obdržite hlače in ne poskušajte narediti palačinke. Preveč seksi. Morda vas bo prisililo, da na koncu odstranite hlače in odnesete polno palačinko. Ne bom več govoril o tem, da bom odšel s hlačnicami. Popolna.

Ni težko

Ta program je znan po svojem težkem pristopu. Najbolj citirana vrstica Whole30 je to: “Ni težko, ne da bi se upal rekel, da je to težko, da je izločanje heroina težko, da bije rak, je težko, piti kavo črno, ne, trda, ne moreš zbežati in ne boste imeli simpatij za svoje “bore”. ”

Torej si lahko predstavljate, da je njihova drža v varstvu v programu zelo stroga. Če goljufaš, bi morali začeti znova na prvi dan brez izjem. Kot intenzivna perfekcionistka v življenju me je to prestrašilo bolj kot katero koli drugo pravilo ali omejitev pri prehrani. In če sem pošten, mislim, da so kakršne koli prehranske spremembe težke. Mogoče ne gre za zapustitev heroina, ampak tudi ne kot spa masaža. Sem omenil, da tudi mi ni všeč, ko mi ljudje povedo, kaj naj storim? Kot resnično majhen otrok sem se z žago udaril v oči, ker mi je mama rekla, naj ne. Ja … težka ljubezen ni moj ljubezenski jezik. Življenje je zapleteno.

Ta solata Mason Jar Tuna mi je popolnoma rešila življenje!

(Image credit: Gina Eykemans)

Kaj sem storil na mojem celotnem dieti

To so splošne smernice, kaj pa posebnosti? Kaj pa ti dejansko jesti? Tukaj je tisto, kar je delalo zame (delil bom več podrobnosti in receptov kasneje ta teden).

  • Zajtrk: Moj najljubši zajtrk med tem programom je bil ostanek pred nočjo – bilo je enostavno in ponavadi so imeli vse elemente, ki sem jih potreboval, da bi se počutili polne in se mi je začelo odpirati. Če je bilo preostale beljakovine, bi ga lahko vrgel čez nekaj zelenjave in naredil solato. Če je bila juha, je bila vedno popolna tudi. Ko sem se počutila zajtrk, so jajca naredila trik z nekaj praženimi veggijami.
  • Kosilo: Resnično sem naredil masonske solate. V masonske kozarce bi v vsej moji nedeljski obrok pripravil vse vrste solatnih dobrot in jih preprosto dump v skledo, ko sem bil med tednom pripravljen za jesti. To je lifesaver med delovnim dnem.
  • Večerja: Hrustljavi piščančji stegni, praženi veggies in zelenjavna zelenjava; svinjska kalua s počasno kuhalico z zeljem; juha različnih vrst; in tanko narežemo zrezek nad solato. Bilo je več obrokov, ki sem jih ljubil na večerji. To je bil skoraj vedno moj najlažji obrok.
  • Prigrizki: Korenje in zelena sta se potopila v guacamole! To je bil lifestor. Običajno v dnevih, ko sem se počutil najbolj lačen, je bilo, da nimam dovolj maščobe v prehrani. Guacamol je zadovoljiv in nasičen. Prav tako bi trik naredil peščica mandljev ali koščkov sadja.
  • Pijača: Tone vode z limono, kombucha, kokosovo vodo in zeliščnim čajem. Kava je popolnoma dovoljena – preprosto nisem sodeloval.

Več Ideje za 30 receptov

  • 5 receptov, ki so me dobili skozi celotno 30
  • Moj najljubši recept I Made for Whole30
  • 14 Večerni recepti za Whole30
  • 13 Kosilo recepti za Whole30
  • 10 Pripomočki za prigrizke za Whole30
  • 20 Whole30 recepti za zajtrk, da obdržite jutro sveže

To BLT zajtrk solata je vse!

(Image credit: Gina Eykemans)

Kako je šlo

Prvi teden je bil najtežji. Hitro sem se naučil, da je prehrambeni program nujno potreben za preživetje tega programa. Ker vse, kar jeste, ni obdelano, je veliko načrtovanja, ki gre v tem, da lahko enostaven teden. Če sem v nedeljo prepotoval cel teden, tako da je hladilnik napolnil s stvarmi, ki bi jih lahko zlahka jedel in delal stvari, kot so predrezravljanje veggijev za tiste hude poškodbe, sem naredil odlično.

Priprava je tako ključna za uspeh tega programa in je neposredno vezana na količino frustracije, ki jo boste imeli. Priprava ni pomenila, da bi postala resnično obešana in včasih imela malo zloma. Ne bodi kot jaz. Pripravite se. Nenehno.

Tudi jaz bi morda goljufal enkrat – vendar, o tem bom pisal v ločeni objavi. Ups.

V prvih desetih dneh sem doživel nekaj navdušenih fizičnih simptomov, vendar je to precej značilno za Whole30. Čutil bi se super, potem pa se naslednji dan počutim utrujen, nespameten in napihnjen. Odvisno od tega, kakšna je bila vaša prehrana preden ste začeli Whole30, vas bo zagotovo prizadel kakšen tip detoksicijskih simptomov. Če to počnete po jedenju veliko sladkorja in predelane hrane, bi lahko bili vaši simptomi nekoliko hujši. Knjiga pa vam zagotavlja, da je to normalno in da se bo celo izteklo. Po mnenju avtorjev se bakterije v črevesju spreminjajo in ustvarjajo novo pokrajino. Vaše telo se navadiš na to novo dieto beljakovin in tono veggiesa, kjer ni sladkorja. Stvari se prilagajajo in premikajo. To mi je pomenilo nekaj dni, ko sem se počutil.

Po tem začetnem grmu so stvari postale veliko boljše. Imel sem energijo, da naredim nekaj stvari, za katere običajno nimam energije. Delal sem jogo in sem lahko šel na sprehode. To je bilo zame zelo pomembno. Prehod skozi zdravljenje bolezni Lyme je izčrpen. Pogosto se mi zdi, da nimam dovolj zraka, da bi zadržal svoje telo – to je občutek intenzivnega neizbežnega izčrpanosti. Torej, da sem imel nekaj več pepela v mojem koraku, se mi je zdelo neprecenljivo.

Do drugega tedna sem začel opazovati, da mi je obraz in trebuh izgledal manj puffy. Rezultat! To sem videl kot znak, da je vnetje v mojem sistemu padlo. Ena izmed najbolj izjemnih sprememb je bila v mojem razpoloženju. Na splošno sem se počutil vesel in pozitiven. Rekel bi, da sem na splošno pozitiven človek, vendar se z lahkoto naglase. Marža za resnično poudarjenost je postala malo debelejša, in sem se preprosto uspel ukvarjati bolje.

Ne bom rekel, da nimam nekaj precej težkih trenutkov. Na primer, ne kupujte izdelovalca sladoleda, ko začnete svojo Whole30 in pustite, da sedi na vstopni poti 30 dni, da vas uniči. To sem naredil; Bilo je neumno. V tistih dneh so bili v programu tudi točke, ko sem se počutil, da sem se zlomil ali želel vržati v brisačo. Občutek slabih simptomov Lyme ni bil dober, vendar sem vesel, da sem ga zataknil.

Ena stvar, ki sem jo opazila, je bila izrazita razlika v mojih očeh. Po nekaj tednih ne uživate sladil, je res neverjetno, kako sladki sadje okusi. Sem postal eden od tistih čudnih ljudi, ki bi jih rad dihal in mislil, da je jabolko sladica.

Na splošno so bili rezultati zelo pozitivni. Počutil sem se lažji, srečnejši in imeli nekaj več energije za opeklina. Vse zelo dobrodošle stvari!

Povezano: 6 Kitchn Editors Poskusil Whole30, in tukaj je, kaj se je zgodilo

Včasih je bilo enostavno, da je bilo najboljše!

(Image credit: Gina Eykemans)

Stvari, ki se niso zgodile

Nisem umrl, če nisem jedel piškotkov ali sira za mesec dni, vendar sem imel nekaj dni, ko bi si močno trdil, da bi lahko. Nisem izgubil polovične telesne teže in magično pridobil abs, vendar sem izgubil nekaj centimetrov v trebuhu. Nisem čarobno pozdravil moje kronične bolezni, vendar sem se počutil veliko bolje.

Ali bi to spet storil?

Absolutno. Pravzaprav to zdaj delam spet kot način ponastavitve v novo leto. Pravzaprav olajša drugič. Že vem, kako obrok pripraviti in imam arzenal receptov, ki sem jih ustvaril od prvega, da bi me vodil skozi. Nekako sem zamudila sir in čokolado (ker, yum), vendar sem navdušen nad tem slavnim reset gumbom.

Povezani: Zakaj sem končal 30 sedemkrat

Torej, kaj mislite?

Kaj pa ti? Je to nekaj, kar si lahko videl? Ste kdaj poskusili Whole30? Če je odgovor pritrdilen, ali bi to spet storili? Rad bi slišal o svojih izkušnjah in mislih o programu!

Vse, kar morate vedeti o celini30